发帖时间：2004/7/21 17:18:00
干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，是人们的佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下： 1．选料：原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制，避免干制品长短不一、色泽杂舌L。 2．烫漂：设备可因陋就简。嫩豇豆组织细嫩，沸水烫漂2...
发帖时间：2009/4/11 14:49:00
豇豆干的制作技术干豇豆风味独特，滋阴补血，清热化腻，养脾健胃，是人们的佐餐佳肴。现将其新加工技术介绍如下：1、选料：原料要选择无虫眼、无锈斑、无畸形、无损伤、无污物的嫩豇豆。最好把不同品种的豇豆分开干制，避免干制品长短不一、色泽杂舌L。2、烫漂：设备可因陋就简。嫩豇豆组织细嫩，沸...
发帖时间：2006/11/11 18:26:00
的确是个复杂的问题。以前曾经作过一些实验和分析，现在拿出来和大家探讨一下：1.面粉选择：面粉尽量选择蛋白质质量比较好，淀粉质量比较好的面粉，尽量少用灰分含量高，破损淀粉含量高的面粉。如果选择面粉面筋含量很高，一定要注意和面时间的确定，确保和面比较完善，如果可能，尽量使用糊化温度低...
发帖时间：2006/2/7 20:02:00
PET全名是PolyethyleneTerephthalate（聚对苯二甲酸乙二醇酯），是由对苯二甲酸（Terephthalicacid）和乙二醇（Ethyleneglycol）化合后产生的聚合物,简称聚酯。PET塑料具质轻、透明度高、耐冲击不易碎裂等特性，也可阻止二氧化碳气体，...
发帖时间：2011/5/3 16:46:00
【产品名称】伊红美蓝平板【主要成分】牛肉粉、蛋白胨、琼脂、氯化钠、乳糖等【规格】70mm、90mm【用途】供作肠道致病菌及大肠菌群的分离培养。【原理】伊红和亚甲蓝两种染料一酸一碱两者在培养基中为指示剂，对革兰阳性菌有抑制生长作用。当大肠埃希菌分解乳糖时，菌落中的伊红和美蓝相结合形...
发帖时间：2017/7/28 14:48:21
【中国黑茶产业网】对于每次洗杯润杯都几乎要倒掉一壶水的茶人们而言，我们很难将喝茶，这件极尽风雅之能事的事，与肮脏、污垢联系起来。但看似整洁干净的茶桌，因为长期处在高湿环境中，其实也有你肉眼看不到的藏污纳垢“微世界”。特别在湿热的天气，高温更为细菌滋生提供了绝佳环境。[b]茶巾[/...
发帖时间：2007/7/7 8:45:00
荔枝干加工方法一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。二、操作要点：1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或容易破碎凹陷，干制后壳与果粒不相脱离的荔枝品种如糯米糍，...
发帖时间：2006/7/7 13:11:00
食品包装用脱氧剂研发动向 多年来，食品包装用脱氧剂“埃琪莱斯”在食品防腐保鲜上有着多种多样的用途，其延长食品货架期和产品保质期效果对食品生产的贡献很大。 现在，只要提到脱氧剂，人们就会不自觉地同脱氧剂产品“埃琪莱斯”联系到一起，它已经发展成为脱氧剂的代名词。可以说，现代食品企...
发帖时间：2013/1/15 16:18:21
1、是否酒标漂亮的葡萄酒就是好酒？一般来说，好酒的标签都应该是标示详尽，但标签好看的未必就是好酒。葡萄酒更注重的就是内涵。2、高级别的酒品质一定比低级别的酒品质好吗？理论上是的，但由于很多国家的法规管制有疏密、差异，所以也有例外的。例如：意大利(Italy)的IGI酒是指没有按照...
发帖时间：2008/12/23 11:30:00
（九）硬脂酸Stearicacid(Octadecanoicacid)分子式CH3(CH2)16COOH性状白色至淡黄白色硬质固体，或为表面有光泽的块状结晶，或为白色至略带淡黄白色的粉末。有微弱的特殊香气和牛脂似的滋味。相对密度（d480）0.8390，熔点69.6℃，沸点383...
