发帖时间：2004/7/23 11:27:00
随着竞争的加剧，市场调查受到越来越多企业的重视，企业要在消费者意识不断成熟的环境下获取更大的市场，市场调查必不可少。一些在观念和思维上比较超前的企业已经成立了专门的市场研究部门，来为产品和服务的推广寻找和创造更多的机会。最近有很多企业的市场部或者市场研究部门的负责人都感叹说，面对...
发帖时间：2008/10/22 13:33:00
A.探测性数据分析1.多变量研究使用多变量研究解释位置型、周期型和时序型变量；设计调查最大波动源的抽样计划；建立并解释多变量图。（应用）2.测量并建立变量间的关系模型1)一元和多元最小二乘线性回归。计算回归方程、应用并解释回归统计量的假设检验；使用回归模型进行估计和预测；分析估计...
发帖时间：2008/10/14 10:26:00
A.过程分析和文档1.工具编制和审查流程图、书面程序、工作指南等。（分析）2.过程输入和输出识别过程输入变量和过程输出变量，通过因果图、关系矩阵记录它们之间的关系。（评估）B.概率和统计学1.归纳出有效的统计结论区分量化（描述性的）和分析（推断性的）研究的区别；区分总体参数和样本...
发帖时间：2004/7/22 9:11:00
风险分析的概念和基本内容转自食品论坛-蓝天-风险分析包括三个部分：风险评估、风险管理与风险情况交流。1．定义根据CAC工作程序手册（1997年，第10版），与食品安全有关的风险分析术语的定义如下，需要说明的是，风险分析是一个正在发展中的理论体系，因此有关术语及其定义也在不断地修改...
发帖时间：2004/7/22 9:11:00
2）风险管理风险管理的首要目标是通过选择和实施适当的措施，尽可能有效地控制食品风险，从而保障公众健康。措施包括制定最高限量，制定食品标签标准，实施公众教育计划，通过使用其它物质、或者改善农业或生产规范以减少某些化学物质的使用等。风险管理可以分为四个部分：风险评价、风险管理选择评估...
发帖时间：2008/10/13 10:52:00
⑵.HACCP规则HACCP体系是鉴别特定的危害并规定控制危害措施的体系，由以下基本方面组成。①.危害分析和预防控制措施估计可能发生的危害及危害的严重性，并制定控制危害的预防性措施。②.确定关键控制点（CCP）关键控制点是指能够实施控制的一个点、步骤或程序，但每个引入或产生显著危...
发帖时间：2006/6/27 13:32:00
功能食品开发的科学步骤人类在很久以前就发现食品能促进健康，随着人们对食物成分和健康关系的深入了解，功能食品逐渐成为研究焦点。严格的说，所有食品都是功能性的，即它们能提供生存所需的能量和营养成分。但是“功能食品”一词是指能提供生存所需之外的健康效益的食品。目前食品和营养科学已经从识...
发帖时间：2009/4/15 17:49:00
联合利华的气候变化应对策略编译：童梦©2009SweetScienceStudio联合利华（Unilever）是一家生产食品和个人护理产品的大型跨国企业，其业务与日常生活紧密相关。全世界每天有1.6亿人次使用联合利华的产品，大家熟悉的立顿、多芬、奥妙、和路雪、旁氏都是该...
发帖时间：2009/6/24 2:16:00
家电以旧换新平板电视机挑选技巧 低价刺激购买欲 对于平板厂家来说，平板电视经历两到三年的普及周期，价格已经到了历史最低位。日前，记者在家电卖场看到，液晶电视较年初相比，又有２０％以上的降幅，最高降幅甚至达到５０％，不少品牌降价上千元。据卖场人员介绍，去年还卖１８０００元的５５英...
发帖时间：2008/12/14 21:07:00
随着经济的快速发展，连锁行业的管理人才也越来越受关注。记者近日从相关部门了解到，将于近期推出连锁经营管理师职业培训，详情可查阅中国连锁经营管理师网（www.cnlsgls.cn）。那么，什么是连锁经营管理师？主要工作内容有哪些？就业前景如何呢？又需要哪些技能呢？ 连锁经营管理师...
