发帖时间：2006/6/23 20:46:00
[replyview]蛋白质含量测定法蛋白质含量测定法，是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四种古老的经典方法，即定氮法，双缩脲法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法，即考马斯亮蓝...
发帖时间：2004/12/23 18:45:00
我想知道：1.绿豆的蛋白质含量是多少？2.绿豆粉经过120℃30min的烘焙之后，蛋白质含量会降低多少？请大家帮帮忙，否则我们厂就熬不到明年了～～...
发帖时间：2004/5/29 12:24:00
哪位高手知道鸡蛋中的蛋白质含量？？急求该数据！！谢谢！！[em01][em01]...
发帖时间：2005/11/5 17:18:00
蛋白质测定标准操作规程1、目的：建立蛋白质测定的标准操作规程，减少实验误差。2、适用范围：适用于蛋白质的测定。3、责任者：化验员。4.1索恩生氏滴定法测定蛋白质的操作步骤：4．1.1吸取10ml牛乳置于250ml三角瓶中，4．1.2加入草酸钾溶液0.4ml、2%酚酞溶液0.25m...
发帖时间：2008/6/28 17:07:00
那位前辈指导牛肉熟食的过氧化值、酸价、蛋白质含量。脂肪含量啊？？？？帮忙啊，刚工作，老板让我查，我不太清楚，跪求，谢谢...
发帖时间：2008/12/17 13:03:00
2008年12月15日，《方便面》国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。有消费者表示，不法分子在奶粉中添加就是为了提高蛋白质含量 方便面新标准昨天在...
发帖时间：2005/8/9 10:41:00
如果调配时发现牛奶中的蛋白质或者脂肪含量偏低或者偏高了，针对酸奶和纯奶该分别如何对待，用什么方法，怎么调配？？谢谢提供相关信息。。...
发帖时间：2011/2/1 8:30:00
硫酸钴的配制方法？福尔马林的配制方法？谢谢...
发帖时间：2008/6/9 10:35:00
蛋白质测定标准操作规程目的：建立蛋白质测定的标准操作规程，减少实验误差。适用范围：适用于蛋白质的测定。索恩生氏滴定法测定蛋白质的操作步骤：1吸取10ml牛乳置于250ml三角瓶中，2加入草酸钾溶液0.4ml、2%酚酞溶液0.25ml，32分钟后，用标准氢氧化钠滴定至粉红色，滴定后...
发帖时间：2012/9/12 11:06:07
根据《植物蛋白饮料卫生标准》规定的定义，植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料加工而成的饮料。市场上如各类豆奶、核桃露、花生露、杏仁露、椰汁等都属于植物蛋白饮料。 9月6日，记者在国家质检总局官方网站上看到了其公布的具体抽查结果：顺...
