发帖时间:2012/4/23 14:44:02
水果、蔬菜、谷物及其他食品中含有丰富的人体生命必需得多类营养物质,对于均衡营养状态,提高人体生命免疫力,保持健康有着不可或缺作用。新鲜水果蔬菜难于保鲜运输。水果、谷物、蔬菜中的一些营养物质、活性物质又多是热敏性物质,在强光照,高温,富氧气条件下极易分解氧化失效。例如Vc在温度40...
发帖时间:2013/6/29 10:56:13
近年来不断爆出的毒豇豆、甲醛白菜等事件,让人们对高毒农药的滥用情况空前关注,事实上,国务院在2001年就颁布了农药管理条例,在2010年做了新的修订,而各部门,各地**也相应出台了各种具体的管理办法。但是,蔬菜水果的农药滥用,却日益成为老百姓餐桌上的大问题。现在,高毒农药到底泛滥...
发帖时间:2009/10/7 21:17:00
芹菜炒肉丝 成都平原四季均有芹菜上市。喜欢芹菜的理由就是没有理由不喜欢,资料介绍,每百克芹菜含钙8.5毫克、磷61毫克,蛋白质2.2克、比一般瓜果蔬菜高1倍;铁8.5毫克、为蕃茄的20倍,是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜对治疗高血压病及其并发症血管硬化、神经...
发帖时间:2006/12/25 10:08:00
目前,食品行业存在的食品安全问题,备受消费者及社会各界关注的食品质量问题,主要来自于以下几个方面:一、在食品生产中超标使用食品添加剂,如超标使用氧化苯甲酰;在粉丝等食品中超标使用明矾;在方便面等食品中超标使用山梨酸钾、苯甲酸钠、双乙酸钠等防腐剂;在泡菜等食品中超标使用食用级色素等...