发帖时间:2005/9/19 16:58:00
要制作好的烘焙产品,每一个生产环节都不可忽视,选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理,必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去,导致周遭的分子振动,并放出热能,由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象,容易导致锅中...
发帖时间:2007/1/29 20:56:00
要制作好的烘焙产品,每一个生产环节都不可忽视,选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理,必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去,导致周遭的分子振动,并放出热能,由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象,容易导致锅中...
发帖时间:2007/3/19 21:40:00
要制作好的烘焙产品,每一个生产环节都不可忽视,选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理,必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去,导致周遭的分子振动,并放出热能,由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象,容易导致锅中...
发帖时间:2008/11/7 15:15:00
要制作好的烘焙产品,每一个生产环节都不可忽视,选料要讲究、称料需精确、操作得用心。烘焙是门学问。要了解烘焙之原理,必先了解热传导、对流和辐射三个方式。传导是指当热由热源传导过去,导致周遭的分子振动,并放出热能,由高温处渐渐移往低温处。不锈钢的传导则有加热不均匀的现象,容易导致锅中...
发帖时间:2013/3/23 10:18:23
记忆中总有那么几个悠闲的夏日午后,我坐在老宅巷子口的法国梧桐树下乘凉,手里捧着本书,漫不经心地翻着。身边这棵与我一般年龄的梧桐树上,知了正使劲地叫着,远近的店铺都罩着帘子,慵懒地不愿招呼客人。院子里比我小几岁的孩子们拿着水枪,激烈地打着巷战。突然,从凝滞的空气里传来一声高亢的叫卖...