发帖时间：2006/1/12 20:34:00
蒸包子时为什么总会有不起的呢？...
发帖时间：2006/3/22 15:04:00
本地有人做包子用面包改良剂，这种用于面包中的东东，在蒸包子里真的有用吗？请网友指点一下...
发帖时间：2006/3/22 14:53:00
面包改良剂在本地面包中用的很多，不知在蒸包子里面可不可放入，如果用了，从原理上说，会有什么好处吗？...
发帖时间：2010/6/4 23:13:00
本人三年前下岗，正赶上老婆怀孕，苦于无奈外出打工，现已三年无法照顾家庭很内疚，现在想回家做蒸包子的小买卖，请各位高人不吝赐教大包子的工艺和配方，寻求技术转让，我安排食宿并报销往返路费。联系人：张彬电话：13406859026地址：山东德州...
发帖时间：2004/6/25 15:05:00
做菜时使用的有“火”、“水”、“油”，还有“空气”。想一想它们有几种组合方式？●光是用火的称做“烧烤”、“焙烤”，像烙饼一类的叫做“煎”。●用油和火的也叫做“烧烤”和“炒”。●像油炸食品那样，如果用的油很多，就叫做“油炸”。●如果用火和水，就叫“煮”（蔬菜等）。●如光用水，叫做“...
发帖时间：2004/6/25 22:17:00
[quote]以下是引用食神在2004-6-2515:05:00的发言：做菜时使用的有“火”、“水”、“油”，还有“空气”。想一想它们有几种组合方式？●光是用火的称做“烧烤”、“焙烤”，像烙饼一类的叫做“煎”。●用油和火的也叫做“烧烤”和“炒”。●像油炸食品那样，如果用的油很多，...
发帖时间：2014/5/28 15:44:06
重庆市余正餐饮管理有限公司是一家连锁餐饮管理企业，品正轩牌包子秉承健康，营养，味道好的宗旨，做老百姓吃的放心的包子为己任。公司对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁...
发帖时间：2014/7/24 9:12:07
枸杞味苦，性寒，枸杞子具有增强机体免疫功能，抑制肿瘤、降血糖、降血脂、抗疲劳、滋补肝肾、益精明目等功能作用。枸杞适合久食，能令人长寿延年。对于枸杞子，我们都不陌生，而且生活中枸杞子也很常见，或是泡水喝，明目补肾；或是炖肉煮肉的时候做调味品。我们只知道吃枸杞子有益健康，但枸杞怎么吃...
发帖时间：2007/3/7 21:49:00
二、如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，...
发帖时间：2011/7/29 16:03:31
近几年食品安全事件不断发生并且震惊全国，波及世界，引起了中央的重视，从2009年出台了食品安全法到今年国务院又成立了食品安全委员会，当前中央为进一步加强食品安，又下达了严厉打击食品非法添加行为加强添加剂监管通知，中央为了人民餐桌安全采取措施和力度越来越大，但是为什么还会出现“瘦肉...
