发帖时间：2012/2/7 15:45:22
微生物培养基是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。配制培养基的原则： ⑴选择适宜的营养物质 不同的微生物有不同的营养要求，应根据不同微生物的营养需要配制不同的培养基。如自养微生物有较强的合成能力，能从简单的无机物合成本身需要的糖类、脂类、蛋白质、核酸、...
发帖时间：2004/11/25 13:13:00
“肿瘤病人肠内营养制剂的研制”通过专家鉴定近日，由中国农业大学食品科学与工程学院任发政教授主持，中国农业大学与北京大学临床肿瘤学院、北京中北农食品研究中心和北京怡海奶业制品有限责任公司等单位合作完成的国家科技部“十五奶业专项”课题——“肿瘤病人肠内营养制剂的研制”通过专家鉴定。 ...
发帖时间：2004/7/19 11:54:00
我觉得楼主的文章关于微生物危害部分在理论上有些条理不清，其影响因素不外氧气、水分、温度、营养基质、电离辐射、抑菌杀菌剂等，应该从这些方面具体阐述！...
发帖时间：2008/8/11 16:50:00
配制培养基的原料质量至关重要，直接决定培养基的检验能力。质量好的原料杂质少，不含或极少抑制微生物生长的物质，配制出来的培养基颜色澄清，营养能力全面，微生物生长旺盛；倾注培养基的凝固点越低，对被检微生物的热损伤就越轻，检出能力就越好，决定凝固点的物质是其中所用的琼脂粉，不同厂家、甚...
发帖时间：2005/6/7 9:52:00
[size=3]生物工程酶对于DNA的鉴别及掌握，促使基因重组技术的发展，并且开发出了基因工程酶。现在，随着多种提高酶产量的方法的改进，许多酶都是由基因工程的方法来生产了。有一种利用深层发酵的方法，其生产过程是将筛选的微生物（细菌和霉菌）接种到一个含有液体营养物及氧的密闭的容器中...
发帖时间：2017/4/26 10:37:12
人体的营养、疾病与免疫三者是密切相关的。当人体处于免疫力低下状态时，会造成机体对营养基质的利用，引发疾病，而疾病继发性引起营养不良和免疫功能低下。那么，免疫力低下怎么调理？从免疫、营养及疾病三者关系出发，可得知免疫力低下的调理离不开营养二字，通过补充营养可增强机体免疫力！在这种情...
发帖时间：2015/3/13 9:30:09
在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢? 杀菌消毒专家钟成先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理...
发帖时间：2006/6/24 15:42:00
10、硫化氢（H2S）试验 有些细菌可分解培养基中含硫氨基酸或含硫化合物，而产生硫化氢气体，硫化氢遇铅盐或低铁盐可生成黑色沉淀物。 试验方法：在含有硫代硫酸钠等指示剂的培养基中，沿管壁穿刺接种，于36±1℃培养24~28h，培养基呈黑色为阳性。阴性应继续培养至6天。也可用醋酸...
发帖时间：2012/11/5 12:59:46
酵母抽提物（酵母味素、酵母精）是以新鲜食用酵母为原料，采用现代国际先进生物工程技术，将酵母细胞内蛋白质、核酸等物质进行生物降解，精制而成的一种营养型功能性天然调味料。其主要成分为：多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素，不含胆固醇和饱和脂肪酸。 风味化酵母抽提物是以酵母抽...
发帖时间：2012/1/31 17:35:16
冬季是人体免疫系统比较脆弱的时候。近日，北京友谊医院健康讲堂上吗，洪忠新教授告诉大家如何通过饮食补充营养，提高免疫力。 近年的研究证实，营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。冬天，人的免疫力低下，会造成机体对营养基质的利用，引发疾病，而疾病又可引起营养不良和免疫缺陷。...
