发帖时间：2007/8/21 9:39:00
请教各位大侠，这样可以用一次发酵法做苏打饼干？帮帮我吧...
发帖时间：2007/10/12 1:16:00
...
发帖时间：2007/12/6 10:10:00
一...
发帖时间：2006/12/27 15:30:00
为什么我在实验室做的苏打饼干口感很硬，而且是馒头的味道，根本不像苏打饼干，哪位大侠帮帮忙啊。...
发帖时间：2005/8/26 22:34:00
大苏打和小苏打在食品当中的应用有什么差别?应用时该注意什么问题?谢谢...
发帖时间：2015/1/16 14:32:13
苏打水什么牌子好?苏打水有用吗?如何选购苏打水？苏打水什么牌子好？ 目前市场上苏打水品牌众多，让消费者有种“乱花渐欲迷人眼”的感觉，分不清苏打水什么牌子好。苏打水品牌众多，导致苏打水价格也有所差异。比较廉价的苏打水价格在几元左右，而高品质的苏打水价格超过十元以上。小编了解到，目...
发帖时间：2009/8/10 16:22:00
哪位大侠有无汽苏打水的配方和工艺，并愿意分享。...
发帖时间：2007/3/15 22:56:00
苏打饼干配方(国内某知名大企业的）：1、高筋粉：300kg2、起酥油：40kg3、食用盐：4kg4、活性干酵母：1kg5、调味料0.5kg以上配方供大家交流学习，如果原厂家看到请见谅，因为苏打饼干只有配方没有给合工艺和设备是做不出同样的产品的。...
发帖时间：2017/5/31 17:03:56
①、气泡水（H2CO3）和苏打水(NAH2CO3)区隔：苏打水是用小苏打粉泡制而成的，小苏打粉的主要成分是碳酸氢钠，溶入水后会释放二氧化碳气体，此时的水溶液就叫苏打水；而气泡水则是直接通过气泡水机往水里压入食用级二氧化碳气体所形成的水溶液。苏打水含有较高的钠成分，而摄入过量钠会引...
发帖时间：2005/11/8 16:51:00
想拜托各位大虾指点一下关于苏打饼干的制作方法谢谢如太平苏打类的谢谢...
