发帖时间：2005/12/5 11:53:00
生产酸奶的企业都遇到过酸奶胀包的质量问题，尤其在夏天，塑料袋装、塑料杯装酸奶在保质期内经常出现胀包现象，影响企业的生产和销售。那么为什么会出现胀包现象呢？主要原因是产品污染了酵母菌，酵母菌在有氧气和适宜温度的条件下，发酵产品中的糖，使糖分解成二氧化碳气体和酒精，其中二氧化碳是引起...
发帖时间：2007/11/8 15:11:00
求助:如此胀包怎么办?我们是做调配型含乳饮料,这其中加入了芦荟颗粒,颗粒先有90度左右的饮用水焯过2-3分钟,液体是经过UHT121度3秒,颗粒为手工加入,再进行二次灭菌,85度25分钟,成品仍有胀包,这该怎么办啊?...
发帖时间：2007/7/3 23:38:00
宠物食品：妙鲜包胀包怎么回事？请教高手答疑！！！...
发帖时间：2006/5/27 23:42:00
请教高手：食品胀包是什么问题，（蜜饯食品）有什么添加剂可以用吗？谢谢...是微生物产气吗?有什么好用的添加剂,或好的解决方法吗?谢谢[em06]...
发帖时间：2014/12/15 19:59:13
[size=6]某工厂新建生产线125g牛奶，该批次试产品，目的样55度保温7天和37度保温5天检测时发现有酸胀包情况，对J机全天共计1975箱产品全部隔离。[/size][size=6]品控应该怎么处理该批次产品[/size][size=6]是什么原因造成的？[/size]...
发帖时间：2006/8/22 14:46:00
酸奶中霉菌、大肠检出率低，3天整批胀包，胀包现象严重，求助各位大虾了[em06]谢谢了...
发帖时间：2007/6/28 8:55:00
凝固型酸奶在在冷藏条件下比较正常，脱离冷链，温度稍高就有鼓杯现象，重新放置冷柜，鼓杯又消失，求助各位大侠，是什么原因引起，怎么解决！！谢谢!!!...
发帖时间：2014/8/28 11:12:34
质量问题：某些液态奶在保质期内（保质期为30天）出现胀包、苦涩味，呈现豆腐渣状等变质现象。原因分析：(1)包装材料阻隔性差——包装外部气体渗入内部的透过量较高，例如氧气、二氧化碳、空气、水蒸气等，特别是在高温高湿环境下包材的气体透过量会更高。(2)成品包装加工过程密封性差——包装...
发帖时间：2006/11/10 11:47:00
请教各位同行:利乐包产品酸包原因?(同时伴有胀包,胀包比例在2/1000)...
发帖时间：2007/5/21 17:54:00
以前从来没留意酸奶胀包问题，在此先了解一下胀包原因。谢谢！...
