发帖时间：2007/3/29 15:23:00
小高求救：哪位高手给俺介绍一种用肉量较少的测定硫胺素的方法？谢谢！...
发帖时间：2008/4/15 11:40:00
开进口（汽车）；穿名牌（服装）；住洋楼；用顶极（电子产品）。吃垃圾食品；含肉量比淀粉量少的、出口率超过200%的肉制品。这就是中国人的幸福生活。...
发帖时间：2008/11/21 22:19:00
100千克猪肉做出130千克火腿,含肉量竟然能达到76.92%，兄弟姐妹门，这个玩笑有点大，你们看看你们手上的火腿肠，自己算算行肉里多少...
发帖时间：2009/8/5 9:06:00
1、腌制料太少了，一般为肉量的5-7%，配方里面盐含量要达到，可适量加点磷酸盐。2、腌制翅膀时间都至少要24小时，鸡胸肉可能要延长。3、烤制的时间也要达到。其实应该是保水性没达到。...
发帖时间：2005/6/30 11:02:00
我刚接手水果产品的研发，许多不懂，请高手指教：）我手头上的蓝莓系黑龙江的野生蓝莓，由于其含水量和含酸量高，而果肉量少，又不耐高温，这样在试验中很难脱水（保证果粒不烂），现在不知道用什么工艺处理。请专业人士多多指教：）...
发帖时间：2007/9/19 21:25:00
现在四川最畅销的产品因属火锅肠（脆皮肠），大大小小的厂家都做而且价格竞争也相当厉害导致火锅肠里的含肉量越来越少，可能两年后大家就会不在吃火锅肠了！！！！希望结交食品界的朋友大家，望大家支持。QQ101026576...
发帖时间：2008/9/5 9:18:00
无香味的可能原因：1.微火煮的香味不易出来。可尝试先大火煮沸再小火收汤。控制煮制时的加水量2.另你调料量加水量和煮肉量的比例没有写出来啊。3.盐的添加量尝试分析一下。如有不对的请指正。我的邮箱lw9@163.com...
发帖时间：2008/9/5 19:24:00
以下是引用dcd在2008-9-59:18:00的发言：无香味的可能原因：1.微火煮的香味不易出来。可尝试先大火煮沸再小火收汤。控制煮制时的加水量2.另你调料量加水量和煮肉量的比例没有写出来啊。3.盐的添加量尝试分析一下。如有不对的请指正。我的邮箱lw9@163.com很感谢你,...
发帖时间：2011/12/12 17:17:52
通过国立癌症研究中心的研究表明，爱吃肉的女性患结肠癌的风险是正常人的1.5倍。这一结果是通过对大阪、岩手、茨城、秋天、新泻、长野、高知、长崎、冲绳等九县的45~74岁的男女共约8万人10年以上的追踪调查得出的。在此之前，在相比欧洲食肉量更少的日本，并未有结肠癌与肉食因果关系的调查...
发帖时间：2005/1/30 17:52:00
以下是引用jinqingyun在2004-11-2710:51:00的发言：任何管理体制不不是完美的，正所谓上有政策下有对策，建立完善的体制不要忘记监督机制，大师傅是被管理者，老板可以对其劳动进行监督、约束。人都是有私心的，也是有惰性的，所以监督和约束是非常必要的，管理条例该定的...
