主题帖：“开斋节”清真美食大搜捕了

作者：huniu0643 作者相关帖子

发帖时间：2005/11/10 12:54:00

开斋节，是阿拉伯语“尔德·菲士尔”的意译，我国甘肃、青海、云南等地的回民亦称为“大尔德”，宁夏南部山区八县回民则称为“小尔德”，维吾尔族称“肉孜节”。它与古尔邦节、圣纪节并称为伊斯兰教的三大节日，流行在中国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、保安、撒拉等...

主题帖：小贴新疆特色饭

作者：jyan031 作者相关帖子

发帖时间：2005/2/20 10:48:00

我从小就生在新疆，欢迎各位旅游抓饭抓饭，是维吾尔族最喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油，把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加...