发帖时间:2004/5/12 17:41:00
何谓贫血 贫血是指血液中红血球数量太少,血红素不足。贫血分成几种不同的情形,其中一种是缺铁性贫血,所谓的缺铁性贫血就是红血球中铁质含量太少,这也是所有贫血情形中最常见的一种。 血液中的氧带着血红素前往身体各部份,而铁质是血红素中相当重要的成分,通常我们可以从食物中就可以获...
发帖时间:2007/3/20 21:25:00
第二十三章不可或缺的铁与碘缺铁所引起的贫血症几乎每一种天然的食物中都含有碘,多年来食盐中添加碘,价格并未提高。然而,缺铁及碘的情形仍然非常普遍,真是不可思议。人们不认为这两种矿物质与人的健康休戚相关,因此并不重视。很久以前,有一位患多铁症的男人向我求助,他的体内积存过多的铁。他的...
发帖时间:2004/7/8 18:08:00
食物中含有供给人体必需的营养物质,这些物质具有促进生长发育、维持新陈代谢、修补损伤组织、供给热量、调节生理机能等作用,这些作用的总和称为营养。食物中具有营养作用的物质称为营养素。人体所需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类:蛋白质蛋白质是构成机体组织...