发帖时间:2005/7/4 9:40:00
红曲米粉生肉制品中也是不允许添加的!!!...
发帖时间:2009/3/27 9:55:00
大家好!有没有食品添加剂国家最新标准红曲米粉呀?...
发帖时间:2005/7/11 16:50:00
以下是引用火睛金眼在2005-7-49:40:00的发言:红曲米粉生肉制品中也是不允许添加的!!!生肉制品好象是不可以,但熟肉制品还是可以的吗!...
发帖时间:2005/7/8 17:53:00
最主要是山梨酸钾,若是高档肉制品有用乳酸链球菌素保水技主要有磷酸混合盐,具体比例不好说再配合分离蛋白着色己很简单,普通用红曲米粉,高档用红曲红...
发帖时间:2006/5/1 16:19:00
一双倍焦糖色素+红曲米粉+日落黄+苋菜红+专用护色剂护色可保持三个月不退色二胭脂虫红+高粱红+双倍焦糖色素+酱肉护色剂护色如需要具体数量请联系我QQ:583284115...
发帖时间:2007/9/5 18:48:00
我把红曲米粉用于牛肉注射液中,发色剂是亚硝,由于我做的是散装熟食,而且售卖过程中是片状陈列,一般到了下午红色就会褪很多,且变黑变暗。请问有什么好的护色办法。...
发帖时间:2006/5/2 18:13:00
以下是引用dir12396在2006-5-116:19:00的发言:一双倍焦糖色素+红曲米粉+日落黄+苋菜红+专用护色剂护色可保持三个月不退色二胭脂虫红+高粱红+双倍焦糖色素+酱肉护色剂护色如需要具体数量请联系我QQ:583284115请问“专用护色剂护色”具体是什么?...
发帖时间:2006/5/8 8:27:00
以下是引用dir12396在2006-5-116:19:00的发言:一双倍焦糖色素+红曲米粉+日落黄+苋菜红+专用护色剂护色可保持三个月不退色二胭脂虫红+高粱红+双倍焦糖色素+酱肉护色剂护色如需要具体数量请联系我QQ:583284115你知道个啥?你来做广告的吧?日落黄等色素不能...
发帖时间:2007/9/6 8:32:00
以下是引用liaojibo在2007-9-518:48:00的发言:我把红曲米粉用于牛肉注射液中,发色剂是亚硝,由于我做的是散装熟食,而且售卖过程中是片状陈列,一般到了下午红色就会褪很多,且变黑变暗。请问有什么好的护色办法。添加少量的抗氧化剂和山梨糖醇。...
发帖时间:2008/7/5 22:47:00
以下是引用dir12396在2006-5-116:19:00的发言:一双倍焦糖色素+红曲米粉+日落黄+苋菜红+专用护色剂护色可保持三个月不退色二胭脂虫红+高粱红+双倍焦糖色素+酱肉护色剂护色如需要具体数量请联系我QQ:583284115简直是武装到了牙齿!!!可以开染房了。...