主题帖：诚聘面制品加工技师

作者：feifeileon 作者相关帖子

发帖时间：2010/9/19 17:51:00

大家好：我司诚聘面制品加工技师。要求：1、熟悉面食食品的质量安全和营养卫生知识。2、熟悉面食食品的加工工艺流程和理化检测知识。3、负责监督面点加工设备的采购，熟悉设备的使用及日常维护。4、了解现场管理方法，以及面食食品的卫生质量管理。任职要求：1、食品学校或食品相关专业毕业，热爱...

主题帖：酸奶蛋糕的发霉变质及预防措施

作者：kjaisheng344 作者相关帖子

发帖时间：2014/6/5 8:47:02

　　　近年来，蛋糕的产销量呈快速增长的势头，蛋糕制作的主体有很多，包括：通过商超、农批市场等渠道销售蛋糕的糕点加工企业；自己生产并开设自有专卖店、不走商超渠道的糕点加工企业；前店后方式的小作坊，或称蛋糕房。蛋糕的消费区域也非常广泛，从经济发达、人口密集的北上广深等一线城市，到中西...