发帖时间:2006/6/1 13:37:00
4、白水羊头是北京小吃中的精品,它是羊头用白水煮熟切片,撒上椒盐的一种吃食。色白洁净,肉片薄而大,脆嫩清鲜,醇香不腻,佐餐下酒皆宜。北京过去卖白水羊头肉的很多,但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆,家传6代,他制作的白水羊头,清脆利口,讲究夏天用冰镇,冬天带冰凌,越凉...
发帖时间:2006/7/22 15:22:00
糕点小吃的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克) VC饼干572/100面包(法式牛角)375/100曲奇饼546/100藕粉372/100焦圈544/100美味香酥卷368/100维夫饼干528/100蜜麻花367/100麻花524/10...
发帖时间:2017/12/8 9:45:27
在北京城,一种小吃就是一个故事,每一种小吃的做法、吃法都蕴含了深刻的哲理和北京人特有的审美意趣,著名作家舒乙先生曾以“小吃大艺”四个字来概括老北京小吃,大抵就是这个意思。北京小吃,绝大多数是清真的,有的来自宫廷,更多的是来自民间;有人在里面吃出了回忆,有的人却对它充满了质疑。在纯...
发帖时间:2011/11/26 12:00:44
我刚来北京的时候,有一句话我影响很深,“在北京吃饭我是爷,买房我是孙”。这句话很形象的说明了北京的“吃”和“住”。我就不讲北京“住”这闹心方面的事了,我们来讲讲北京的“吃”。北京的吃,我将它分为三类,“北京特产”,“北京小吃”和“北京厨菜”。北京的特产特产有很多,都已经是名扬内外...
发帖时间:2011/1/4 18:20:00
如果你对老北京小吃有着特殊的回忆,如果您苦苦寻找的老北京小吃始终没有找到,我们一起回忆一下吧:著名的北京小吃有:·面食类:艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类:豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类:油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等·饮...