发帖时间:2005/4/26 14:59:00
花生牛奶成品中有小片白色物(浮在上面),不知是什么原因引起的。PET包装和三片罐包装的都会出现。采用烤花生5%,全脂奶粉2%,适量的乳化稳定剂和磷酸盐,香精,甜味物质。有哪位可以提提宝贵意见。...
发帖时间:2005/12/22 14:24:00
哪位老兄知道中科花生牛奶稳定剂是哪家的什么公司的?不胜感激.........
发帖时间:2005/12/22 14:25:00
哪位老兄知道中科花生牛奶稳定剂是哪家的什么公司的?不胜感激.........
发帖时间:2012/8/13 15:01:08
在美国,大概有1%左右的牛奶是生饮的,生饮的牛奶总量有差不多三至四亿公斤之多。生牛奶在美国和欧洲国家还有一班拥趸。加拿大的法律不允许生奶直接上市,但仍有一些人偷偷跑到牛场去买生牛奶喝。还有一些人奶豆制品代理一直在呼吁**开这个禁。实际上欧洲的有些奶酪等乳制品目前仍然是不经消毒,直...
发帖时间:2008/4/18 16:47:00
上海市生牛奶供需合同示范文本(2008版)...
发帖时间:2005/12/22 14:27:00
哪位老兄知道是哪家的什么公司的?不胜感激.........
发帖时间:2006/8/24 9:19:00
[讨论]如何避免花生牛奶的脂肪上浮以及沉淀在生产花生牛奶时,经常出现脂肪上浮和沉淀.我试着改变稳定乳化剂的使用,但过一段时间还会出现脂肪上浮,不过沉淀可以避免.市场上银露花生牛奶很少有沉淀,而且人家使用的是PET瓶,我们使用的是挤塑瓶.而且露露最近也在生产花生牛奶,且几乎没有沉淀...
发帖时间:2007/6/13 9:28:00
请教各位,请问谁知道关于“花生牛奶”以及“牛奶花生”的基本生产工艺以及二者之间区别。小弟在此谢谢大家!...
发帖时间:2007/3/2 17:53:00
真要看看,我也是搞无菌罐装...
发帖时间:2007/3/2 18:03:00
那要看看你的罐装方式了,利乐包和三片罐就可以,PET热罐装就不行了...