发帖时间：2004/5/14 9:29:00
以往大家都认为，吃生水果或蔬菜会比加工过的更有营养。然而研究发现，烹调尽管使甜玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的、更高的抗氧化剂活性。据报道，不论油炸还是水煮，甜玉米都会释放出更多的营养物质，以降低得心脏病和癌症的几率，这主要是因为在烹调过程中增加了玉米内对身体有...
发帖时间：2004/5/12 17:11:00
秋季，香甜的玉米又上市了。以前人们说起玉米，都要加上一个“老”字，而有关研究表明，七八成熟的不“老”的玉米营养更丰富。著名的玉米营养和保鲜技术专家、青岛海洋大学生物技术专家王向前教授介绍说，科学家最近研究发现，中美洲印第安人不易患高血压与他们的主要食品玉米有关。玉米含有丰富的钙质...
发帖时间：2011/11/10 10:08:33
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。 可预防心脏病和癌症 维...
发帖时间：2008/10/26 10:09:00
一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂（蔗糖酯、单甘酯）。二、营养价值富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，并含有钙、磷、铁、镁、钾、锌等对人体有益的无机盐，不含胆固醇。是一种营养价值高的饮品。三、工艺流程花生米...
发帖时间：2011/11/10 11:34:03
中医认为，药食同源。唐朝时期的《黄帝内经·太素》一书中就曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。中医讲食有四性、五味。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。 玉米含有丰富的维生素，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主...
发帖时间：2011/12/1 14:27:25
古今中外，无论是贵为帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃玉米类食品的不乏其人。可是你知道吗?玉米不仅味美，更有着非常高的食疗价值。玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素...
发帖时间：2011/10/26 16:13:21
玉米是禾本科草本植物玉蜀黍的种子，又称玉高粱、御米、御麦、玉麦、苞谷、苞米。夏、秋季采收成熟果实，将种子脱粒后晒干用；亦可鲜用。 玉米在主食中营养价值最高 有研究表明，在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。...
发帖时间：2011/11/24 15:10:25
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。在包括以白面和大米为原料的所有主食中，玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量，是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。 可预防心脏病和癌症 ...
发帖时间：2010/10/13 14:17:00
生活在巴马寿乡的布努瑶，世代都以种植传统老品种小粒黄玉米为主粮，这种米粒颗粒小而溜圆，色泽金黄透亮，形似一颗颗晶莹的黄色珍珠，寿乡人美其名曰“珍珠黄玉米”。相传瑶族始母密洛陀与布罗西结为夫妻，生下三个儿子。长大分家时，老大之只要一把秤杆，他外出经商，渐渐地演变成汉族。老二带着母亲...
发帖时间：2008/5/29 13:52:00
膨化食品的种类和原理玉米营养米和儿童膨化食品丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上，又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。人造营养米是依据人体的需要，将各种谷物粉和添加剂，按照不同的配方和工艺路线，生产出各种人造营养米。以玉米粉为主料，按不同比例掺入几种谷物...
