发帖时间：2008/12/22 8:14:00
会不会是蛋糕粉，我用特一粉做过，蛋糕发硬，蛋糕粉做的不压称很轻...
发帖时间：2009/6/12 11:22:00
黑点不是霉菌，是面粉本身原因，可能是与面粉的加工精度有关，我们不是特一粉。没有加磷酸盐。...
发帖时间：2008/12/30 9:16:00
zhangbo0410:你好你说的蛋糕质量问题主要是你的打发量太低，要达到3倍以上，另外面粉过筛处理，使用特一粉就可以了。...
发帖时间：2009/2/5 22:30:00
以下是引用zhouwy05在2008-12-309:16:00的发言：zhangbo0410:你好你说的蛋糕质量问题主要是你的打发量太低，要达到3倍以上，另外面粉过筛处理，使用特一粉就可以了。版主是高手...
发帖时间：2006/7/27 21:57:00
在那里做的？面粉质量太差，用面筋度在30左右的做，不要用那些做低档酥性的面粉来做韧性饼干，建议把粉打好；如果是小麦通粉的话，建议用70的粉；一般用特一粉或者上白粉就可以的；你的面粉质量太差。如果不换面粉的话加上10斤淀粉试试，最关键的你没有写用多少水。...
发帖时间：2011/9/16 14:44:03
本周正值中秋佳节，我市粮油市场货源充足，交易活跃，大部分品种价格平稳，但玉米价格涨幅较为明显，具体情况如下：混合小麦：1.96元/公斤，比上周上涨0.02元/公斤，涨幅0.1%。玉米：2.4元/公斤，比上周上涨0.2元/公斤，涨幅9%。以下品种价格与上周持平：特一粉零售价：2...
发帖时间：2009/6/24 10:25:00
以下是引用YANGZK在2009-6-1211:22:00的发言：黑点不是霉菌，是面粉本身原因，可能是与面粉的加工精度有关，我们不是特一粉。没有加磷酸盐。面粉加工精度不够高的话，会有一部分麸星混杂其中，进而影响最终成品的色泽；面粉中的金属离子含量高，也会使最终产品发生褐变，湿面条...
发帖时间：2010/3/4 14:29:00
产品说明：食用方法：1.将哨子肉、酸辣香、风味菜三包料倒入大碗内，加入沸水搅匀，（也可将冲好的汤分成两小碗）。2.将面条放入沸水中煮熟，捞入冲好的汤料的碗内即可食用。配料：面条：特一粉、水哨子肉：鲜猪肉、农家醋、辣椒粉、食盐、香辛料酸辣香：食醋、食盐、植物油、辣椒粉、香辛料风味菜...
发帖时间：2005/3/9 22:39:00
“本世纪四、五十年代，国外已开发出自发粉、饼干粉、弱筋力粉和强筋力粉,以及专门用作某种特殊用途的面粉。目前，发达国家中的专用面粉产量已占面粉总产量的95％以上，且品种繁多。相对而盲，我国专用面粉起步较晚，品种较少。我国面粉以加工精度为依据，分为特一粉、特二粉、标准粉和普通畅四个等...
发帖时间：2011/7/12 15:45:01
7月12日，河北石家庄新麦收购市场稳中偏弱。新麦贸易商收购价1.00-1.01元/斤，周比回落1分/斤，面粉厂收购价1.01-1.02元/斤，受麸皮购销需求增加提振，收购意愿相对有所提升，水分13%以内。同时，当地特一粉出厂价集中在2840-2920元/吨，次粉价格1700元/吨...
