发帖时间：2006/4/22 17:12:00
寻求帮助啊~~急需要牛肉肠的制作工艺和配方~我也是第一次来此论坛~新手菜鸟一个~望各位德高望重的前辈多帮帮我`~！感激不尽~！...
发帖时间：2005/2/21 12:28:00
请问斑竹：在全国各地，超市里常看见有标志“清真”的牛肉肠出售，但是诸如有些品牌，诸如“河南**”，我们都知道他们是非穆斯林企业，也制造不清真的食品，那这些所谓清真食品是否有问题？我一般就不敢随便买了
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发帖时间：2005/1/2 15:54:00
[UseMoney=50][/UseMoney][em23][em23][em23][em23]
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发帖时间：2006/4/22 17:22:00
你好~偶是新手菜鸟~需要牛肉肠的制作工艺配方~能帮偶吗？...
发帖时间：2005/3/2 21:32:00
那位大虾帮帮忙:急需要牛肉肠,牛肉棒方面的研发资料,比如配方,工艺参数等.非常感谢...
发帖时间：2004/11/26 11:08:00
邀请3M为肉制品论坛的斑竹！恭喜！！3M开始从事保健品的开发,后来转向糖果业,目前正致力于肉制品的开发,目前开发的肉制品为母亲牌牛肉棒和牛肉肠,！欢迎3M！恭喜！...
发帖时间：2005/3/30 10:50:00
[quote]以下是引用谢里夫在2005-3-2915:21:00的发言：哈马斯支持者，你比摩萨德还厉害[/quote]听的晕乎乎的~~~~~~另外，斑竹的意思是有标有“清真”的牛肉肠鸡肉肠确实是清真食品吗？我外行！
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发帖时间：2010/10/27 10:36:00
牛肉肠与“商标纸”难分开半岛网10月25日消息“牛肉肠里吃出‘商标纸'!”22日上午，市民邹先生（化名）打来热线反映，自己在超市购买了一包金锣牛肉肠，其中一根在褪去外包装食用时，看到牛肉肠裹着一层厚厚的“商标纸”,有部分“商标纸”还嵌在肉里，投诉电话却屡打不通，说法难讨。(湖南安...
发帖时间：2005/2/24 10:57:00
[quote]以下是引用谢里夫在2005-2-2112:28:00的发言：请问斑竹：在全国各地，超市里常看见有标志“清真”的牛肉肠出售，但是诸如有些品牌，诸如“河南**”，我们都知道他们是非穆斯林企业，也制造不清真的食品，那这些所谓清真食品是否有问题？我一般就不敢随便买了[/qu...
发帖时间：2007/11/29 8:27:00
粗碎和乳化型肉制品如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、汉堡饼、火腿肠、牛肉肠等。肉的品质往往由于饲养方法的不同而有所波动，使用磷酸盐可校正这种波动，而使肉制品的品质均一，这对肉品制造商和顾客均有好处。胴体在宰后发生的生化反应会不可逆地破坏肌肉蛋白的结构，使肉与自身水分的结合变得松散。...
