发帖时间：2009/6/8 15:42:00
各位大侠，牛奶加热煮沸除了用水浴煮沸外，还有什么比较好的方法吗？一次20-50左右。再问个问题，牛奶可以直接用电加热棒加热吗？万分感谢...
发帖时间：2004/5/14 9:43:00
有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢？事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意几项大家应该要知道一下。 ◎用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。 ◎煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消...
发帖时间：2004/11/18 12:07:00
饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。 中国包装技术协会的专家唐赛珍...
发帖时间：2005/2/20 17:40:00
味道越浓的牛奶说明它加的香精越多，目前市场上80%~90%的常温奶都添加了香精和增稠剂！”这是广东省奶业协会的一位专家在最近举行的一次食品安全论坛上透露的。为此，记者昨天特意电话采访了奶协专家，求证此事。奶协专家：八九成常温奶都加了香精、增稠剂这位揭露浓奶加香精和增稠剂“秘密”的...
发帖时间：2013/1/5 14:12:00
如今，关于牛奶的争论声越来越大，人们对于牛奶可是又爱又恨，对牛奶里的营养成分也越来越纠结了，最爱牛奶的人委实表示无奈、无奈。冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的人不要喝说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是最重要的消暑良品，每每和同学出去逛街喝东西，寡人总会点冰冻芒果牛奶，或者冰冻草莓牛奶，那一...
发帖时间：2012/9/17 10:38:45
有人就认为，牛奶沉淀就失去了营养价值，或者无法被人体吸收。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀状态。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此发生消化问题。如果胃肠道功能正常、喝冷牛奶不感觉腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后马上喝果汁会造成麻烦。消毒牛奶经过超高温...
发帖时间：2004/12/7 13:21:00
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用，牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用...
发帖时间：2004/9/6 12:36:00
牛奶知识问答 针对最近广东个别奶牛场出现结核病等疫情，经媒体的炒作后，部分消费者对牛奶消费产生恐惧心理，作者查找有关科技文献，并根据自己的实际经验，写出此文。希望对恢复牛奶消费起到积极作用。 什么是巴氏消毒？ 牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明，经后人改进，用于...
发帖时间：2004/12/7 12:59:00
牛奶中的维生素A与胡萝卜素维生素A又称抗干眼病维生素，它是参与人体生长发育新陈代谢重要的维生素之一，是一种脂溶性维生素，它怕光、怕紫外线又容易氧化。维生素A的溶点是7.5－8℃，是黄色汁状结晶，具有新鲜脂肪香味，对光和氧非常敏感，在空气中被迅速氧化，失去维生素A固有的效力，但有抗...
发帖时间：2007/1/6 18:23:00
我是山东农村的现在在天津工作我父母在山东经营一家牛场日出牛奶300公斤我想帮他们建一个小型的牛奶加工车间类似于家庭作坊的那种当地的证件办理不成问题我这的奶源不成问题我现在有一台自动罐装机我知道我还却锅炉冷热缸剩下的就不怎么清楚我前一阵子回家按照我所得到的方子做过几次试验10斤鲜奶...
