发帖时间：2006/12/23 20:45:00
牛奶中有双氧水怎么办？...
发帖时间：2004/6/20 21:34:00
牛奶中含亚硝酸盐则么办？...
发帖时间：2004/12/7 12:59:00
牛奶中的维生素A与胡萝卜素维生素A又称抗干眼病维生素，它是参与人体生长发育新陈代谢重要的维生素之一，是一种脂溶性维生素，它怕光、怕紫外线又容易氧化。维生素A的溶点是7.5－8℃，是黄色汁状结晶，具有新鲜脂肪香味，对光和氧非常敏感，在空气中被迅速氧化，失去维生素A固有的效力，但有抗...
发帖时间：2011/3/16 13:39:00
牛奶中的稳定剂和增稠剂通常指能溶解于水，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂。增稠剂能有效地改善食品的品质和性能。稳定剂可改变蛋白沉降速度，使其具有较好的悬浮效果，延长了保质期。酸奶稳定剂：现在一些生产...
发帖时间：2008/8/29 17:24:00
牛奶中的多糖怎么测啊？我们把一种葡聚糖（多糖）加在牛奶中，然后在测它的量有没有变化！怎么测啊？...
发帖时间：2007/3/27 9:44:00
大家好，我是一个从事食品添加剂的，我这儿现有许多牛奶中常见问题的处理办法，如果大家谁需要或者咨询，请打电话：0311-87275975郝先生...
发帖时间：2007/1/5 12:14:00
向大家请教！如果牛奶中含抗生素怎么办！怎么在能检测...
发帖时间：2006/10/25 21:51:00
最近我一个哥们说他们那里检测水解蛋白失效了。上午检测出含有水解蛋白的打回去，下午再来就没有了，不含了。请各位高手帮忙解决一下，这是怎么回事。是加了什么东西了吗？怎么就能再次检测出来了吗？我哥们说好象是加了碱性物质了？他们检测水解蛋白是用的苦味酸和硝酸汞，谢谢！...
发帖时间：2007/1/5 12:12:00
大家好，谁知道牛奶中的亚硝酸盐怎么检测？如果含亚硝酸盐怎么办哪？...
发帖时间：2008/12/26 17:43:00
牛奶中添加抗生素分解剂，有没有检测方法...
