发帖时间：2008/5/30 12:27:00
原料：鸡腿2只，干辣椒3个，葱1根，姜1块，大蒜3粒，蒜味花生2大匙。A：酒有小匙，鸡蛋1/2个，淀粉水少许。B：花椒，酱油，米酒，醋，鸡精、糖、淀粉水各适量。制法:（1）鸡腿去骨切小块，拌入调味料A腌10分钟，过油备用。（2）热油2大匙爆香花椒粒后捞出，放入干辣椒、葱段、姜片、...
发帖时间：2007/2/9 23:05:00
这个菜好像很多地方叫宫保鸡丁哦？也有叫宫爆鸡丁的...
发帖时间：2007/9/12 17:20:00
各位行家:耽误您几分钟时间,帮我支一招.我当地办了一个小厂,做鱼糕.当地从来没有过这种食品,也不知道怎么吃.我的想法是联系30--40家餐馆,给他们供货,告诉他们怎么做着吃,也做为饭店的特色菜往外推,最终做到像"鱼香肉丝,宫爆鸡丁"这样的大众菜.但是实际情况是那些饭店老板要求我先...
发帖时间：2011/7/13 15:15:40
昨天去一个湖南朋友家里吃到的湖南菜，比上次的[url=http://www.mstxcp.com/gdcp/gbjd.html][color=#0000ff]宫爆鸡丁[/color][/url]还辣啊，我差点受不了哈！材料准备：鲜田鸡200克，剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油...
发帖时间：2011/9/21 9:48:44
第一类：高热量、密度的食物一般经过油烹调的食物，会提高60%～100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。第二类：口味重的食物又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。第三类：过分精致的加工食品或速食加入...
发帖时间：2006/11/17 12:08:00
餐厅业者应考虑建立自己菜系的特色。长久以来，餐厅为了迎合顾客“要吃什么有什么”的消费心理，放弃原本专精的菜式口味，偏偏让学有专精的大师傅做其他菜系的菜，往往难以叫好又叫座。例如：手艺一流的广东菜师傅，可以烤出金黄酥脆、风味绝佳的乳猪，可是做起豆瓣鲤鱼和宫爆鸡丁这类四川菜，会是什么...
发帖时间：2011/8/1 15:06:30
[color=black]以下这两个粥都是对宝宝非常有益的哦，妈妈们可以去学着做，做法呢会在我这个网站公布的哦。妈妈们自己的养眼方法可以去看西红柿豆腐汤，里面有详细做法哦。[/color][color=black]蛋黄粥：[/color][color=black]此粥粘稠，有浓醇...
发帖时间：2006/4/14 13:50:00
生活质量提高了，不少人也不会做饭烧菜了。尤其是现在年轻的小夫妻，外面的餐馆成了自家的厨房。长此以往，不利身体健康。其实，如果你到超市去走一圈，会发现：做饭是件非常简单的事。如今的超市中出现了许多新的调味品，这种调味品将我们平日烧菜的的调料组合在一起，一盘切好的菜，外加一袋调味品，...
发帖时间：2004/8/19 10:56:00
1）请问那位卖胡辣汤的女孩叫什么名字？2）你们食堂沙子里怎么还有米呀？3）能不能不让那个打饭的把手指伸到我的菜里~~~~~~~~~~~~4）用炒青菜的火候烧排骨，用烧排骨的心态炒青菜，就可以吃了。5）空心菜里的蚂蝗味道不错，建议以后煮它八成熟就可以了。6）京酱鸡丝，咖喱鸡块，可乐...
发帖时间：2004/12/25 16:19:00
学食堂留言薄上的40条经典1）请问那位卖胡辣汤的女孩叫什么名字？ 2）你们食堂沙子里怎么还有米呀？ 3）能不能不让那个打饭的把手指伸到我的菜里~~~~~~~~~~~~4）用抄青菜的火候烧排骨，用烧排骨的心态抄青菜，就可以吃了。 5）空心菜里的蚂蝗味道不错，建议以后煮它八成熟...
