发帖时间：2007/10/12 20:31:00
面团材料：A.高筋面粉200克全麦面粉130克红糖15克盐5克B.清水200毫升干酵母8克C.沙拉油10克馅料材料：葡萄干适量（用热水泡软并吸干水份备用）核桃适量（事先把核桃用保鲜袋装着然后用擀面棍敲碎）装饰：燕麦片适量制作过程1、将B料混合，静置几分钟，让干酵母溶解于液体中。2...
发帖时间：2007/10/12 1:09:00
材料：1、高筋粉250克、麦麸50克、奶粉12克、盐1小匙、红糖18克、黄油12克2、温水180克、干酵母6克3、葡萄干、核桃碎、燕麦片适量（或者按照自己的口味随意添加各类果仁亦可）。分量：150克面包4个烤焙：长帝25B180度上下火中层15－18分钟做法：1、将2料混合于面包...
发帖时间：2006/12/24 22:17:00
各种谷物面粉不同所谷物面粉赋予面包不同的风味。这些面粉的面筋和糖类的含量各不相同，比如面包粉的面筋含量高于通用面粉，糕点粉的面筋含量很低，一般不用于制作面包，以为低筋粉不能形成理想的面筋网状结构。在绝大多数面包配方中，即使是那些标为“全麦面包”或“裸麦面包”的配方，特种面粉的比例...
发帖时间：2007/1/23 10:37:00
粮食：每天4份粗粮，细粮不要超过2份粗粮包括：谷类作物、燕麦片、全麦面包及意大利面包、麦片、大麦、荞麦、玉米。细粮包括：白面包、白大米一份=1片面包；1个小圆面包或1张玉米薄饼；1/2碗煮熟的谷类食物；1/2碗大米饭。理由：所有的谷物都能给身体提供复合碳水化合物，它们可以使精力充...
发帖时间：2006/11/30 15:57:00
面粉：波澜的选择面团重量的2/3是面粉，因此，面粉的品质和小麦的品种直接影响到面包的质量。大麦，燕麦，小米，荞麦，裸麦和高粱被我们划归为第一类谷物。而“面粉”一词则专门用来指小麦磨的粉，第一类谷物磨的粉就称为：大麦面粉，燕麦面粉，小米粉等等。某种面粉是否适合用于制作面包，取决于用...
发帖时间：2012/10/2 11:04:53
想要彻底戒酒，最好多吃富含B族维生素的食物，如燕麦、全麦面包、动物内脏、瘦肉、花生、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶等。如果习惯，不妨在早上喝点燕麦粥，因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝点燕麦粥，能够帮助降低中午喝酒的欲望，同时，粥类还能够保护胃黏膜。需要...
发帖时间：2008/8/1 11:55:00
3.比萨饼比萨饼源于意大利，是一类酵面饼铺上各种馅料后烘烤而成的方便食品。⑴馅料种类①肉类：畜禽肉、鱼肉、火腿红腿、海鲜等。②蔬菜：番茄、蘑菇、辣椒等各种蔬菜。③调配料：蒜、葱、洋葱、吉士（奶酪）等。④调味酱：番茄酱、土豆泥等。⑵比萨饼的配方及制作面团配方：高筋粉1000克 盐1...
发帖时间：2012/2/1 17:28:02
早餐作为每天的第一餐，对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要。但是现代社会调整运转，很多人根本就没时间吃早餐，早餐的营养应该如何填补？通过哪些方式能快速补回来呢？ 下面几组食物可供大家“补救”： (1)几片全麦面包+一瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早餐 ...
发帖时间：2012/2/20 17:40:41
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭，可是你真的会吃吗？也许在不知不觉中你就犯了错误，这8种不健康的饮食习惯，你犯了几样？一、不吃早饭损害身体 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。 4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当（如只喝1瓶...
发帖时间：2011/8/22 13:26:21
早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。目前的年轻人上班白领阶层每天工作节奏非常紧张，日常生活当中选用的饮食一个是快餐、方便食品、零食、饮料往往是他们的首选，日积月累就存在着许多危害健康的因...
