发帖时间：2011/4/25 9:02:00
亚太酒店用品网讯：木棉花开、杨柳吐绿，4月11日上午，广东烹饪协会会长陆文韶、副秘书长兼办公室主任刘卫红等一行3人兴致勃勃的来到广州华展，就办好6月30-7月2日举办的第九届广州国际酒店设备及用品展览会、共同促进广东餐饮业发展与公司总经理王志发、市场部经理郝晓亮进行了友好交谈、并...
发帖时间：2006/9/13 14:17:00
69.馓子麻花馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。北京地安门小吃店制作的馓子麻花，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。...
发帖时间：2006/7/15 11:13:00
53.蜜三刀北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。老号祥聚公蜜三刀也很有名气，是老北京重要年货。北京地安门小吃店制作的蜜三刀，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华...
发帖时间：2011/8/1 12:41:12
味千拉面进入多事之秋。 就在“骨汤”风波尚未平息时，味千拉面又惹上新的麻烦。7月30日，中国农业大学(微博)食品科学与营养工程学院(下称“农大”)发布公告，声明从未与味千拉面企业方有任何合作，要求味千拉面停止使用该学院名义宣传，并要求道歉。与此同时，上海市质监局向媒体证实，...
发帖时间：2013/3/6 10:13:27
高端餐饮持续受挫，也将往年坚挺的高端白酒销量打入低谷。 中国烹饪协会近期发布的春节餐饮市场调研数据显示，春节期间，北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清，营业收入普遍比去年同期下降20%左右，一些企业下降幅度超过30%，个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春...
发帖时间：2006/7/29 16:59:00
洋品牌占“中国快餐10强”前五名昨天从中国烹饪协会获悉，2005年度中国快餐企业10强正式出炉，中外品牌各占一半。排在前五位的均为海外品牌，分别是中国百胜餐饮集团、麦当劳（中国）有限公司、天津德克士食品开发有限公司、北京吉野家快餐有限公司和上海领先餐饮管理有限公司。余下的5强为本...
发帖时间：2006/7/14 14:01:00
2006-05-09on02:5147.螺蛳转螺蛳转因其形似而得名，质地松软，表皮酥脆，味咸香而可口。螺蛳转有甜咸两种。甜螺蛳转外酥脆内松软，味甜香。旧京的小吃店常把当天售不完的螺蛳转，用微火烤干水分再卖烤干了叫干迸儿。旧时的大酒缸店里，喝酒的人常常要一碗酒，到烧饼店买两个干迸儿...
发帖时间：2011/8/1 15:13:15
日前，针对味千拉面将农大检测报告贴官网上宣传“一碗面汤所含钙相当于5杯牛奶”，中国农业大学发布公告称，从未与味千拉面企业方有任何合作，要求味千拉面停止使用该学院名义宣传，并要求道歉。 7月30日，中国农业大学食品科学与营养工程学院发表声明称，味千拉面官网所贴出的“营养成分测...
发帖时间：2005/5/29 1:19:00
[B][color=#0000FF][face=楷体_GB2312][size=6]我们国家有清真食品行业协会,不过很可惜没有有效的运营。目前主要靠伊斯兰教协会和中国烹饪协会的清真委员会有着不同领域的相关工作。关于建立相关的清真食品认证机构目前最好引进国际标准，比如得到全球伊斯兰...
发帖时间：2012/5/29 11:06:48
京城品牌餐饮索票控"油"保证食用油ly.spzs.com品质北京的餐饮品牌企业早就实行进货的索票索证制度，对于餐食用油做到有票可查，绝不允许白条现象发生。”昨日，北京市商务委主管餐饮工作的负责人表示，北京的知名餐饮企业所使用的食用油已经做到了严格用**控制进货...
