发帖时间：2010/4/13 20:40:00
我在炸鸡腿卖，可炸出来的鸡腿不像他们那么黄金金的，这是为什么？想问下炸鸡腿用什么油，而且没有鱼鳞状，请懂的朋友告诉我一下好吗？...
发帖时间：2005/7/29 21:53:00
那位知道肯德基的鸡腿外面的脆皮是怎么做的，[em01]...
发帖时间：2005/7/31 22:51:00
那位知道肯德基的鸡腿外面的脆皮是怎么做的，...
发帖时间：2004/12/11 23:50:00
我现在就是做西式速食的，而且你想卖的产品我店里都有。不是说大话，炸鸡腿和肯德鸡的比不比它的品质差。如感兴趣可以过来考察。13316685316[em01]...
发帖时间：2005/9/22 15:55:00
油炸鸡腿鸡翅薯条鱿鱼设备原料技术油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。锅里的油加热后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭、炸鸡腿比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。炸时，锅下的火也要控制住。如果把要炸的食物放入...
发帖时间：2007/10/5 7:20:00
炸鸡腿后要不肉死板了点要不就是加配料煮后没咬劲(不管是先煮还是直接炸)怎么才能使鸡腿肉爽口点??有没有大虾可以指教!!!!!还有就是外面的鳞片怎么做?(不要说什么面包的了)...
发帖时间：2004/12/11 23:40:00
你想要什么，我就是做这行的，公司在东莞13316685316[em01]...
发帖时间：2005/10/21 13:05:00
高手帮帮忙，否则每天晚上我的工人总是要四点钟就起来做，如果有个办法能够解决就好了...
发帖时间：2005/11/26 16:30:00
你的炸鸡腿是怎么做的呢？...
发帖时间：2005/12/28 1:44:00
我想知道肯德基的炸鸡腿的方法，有吗？帮忙介绍一下...
