发帖时间：2012/5/29 9:23:09
休闲食品xx.spzs.com灯影牛肉的用料和制法是：选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修节整齐，片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将肉切成长一寸五，宽...
发帖时间：2006/8/8 11:28:00
灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近100年的历史。灯影牛肉干片薄似纸，可透灯影，故此得名。[UseMoney=12]原料配方净料肉100千克食盐2～3千克白糖1千克白酒1千克麻油2千克胡椒粉300克花椒粉300克浓度2%的硝水1千克生姜1千克混合香...
发帖时间：2006/8/8 17:10:00
成都有厂家专生产灯影牛肉的，楼主以前在哪个公司呢？...
发帖时间：2006/8/8 17:13:00
我们现在厂以前就有做。另外，我同学以前在达县，灯影牛肉的发源地。那里的罐头装灯影牛肉真的好吃。...
发帖时间：2006/8/8 17:27:00
呵呵，只吃过成都生产的那几种口味的灯影牛肉，好象有麻辣的、五香的，其他还有什么忘记了。...
发帖时间：2008/4/23 9:17:00
烤太干反而口感不好的，做的像灯影牛肉、张飞牛肉那样好吃点，不知贵司所做产品是什么风味的。销售方面以招商或大宗为主吧，进商超费用太高...
发帖时间：2006/8/14 17:41:00
以下是引用shangxinyu在2006-8-1118:52:00的发言：以下是引用hexiankeji在2006-8-1117:12:00的发言：我的口水早就流干了，都没人寄两斤来安慰我！肉制品论坛上好多好吃的东西哦，可惜俺都吃不到呢！现在最想吃的就是俺们四川的小吃，那些东西想...
发帖时间：2008/9/27 18:36:00
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发帖时间：2008/9/27 18:52:00
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发帖时间：2008/9/28 6:58:00
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