发帖时间：2007/9/24 10:04:00
清凉饮料“豆菠汁”清凉饮料“豆菠汁”武汉市利用脱脂大豆一即“豆粕”制取“豆菠汁”清凉饮料。研制的工艺不仅能利用豆粕制取“豆菠汁”，而且还可以用豆饼制取“豆菠汁”，大大扩大了对原料的选择性。在存放问题上，武汉研制的“豆菠汁”在25℃、37℃甚至在50℃气温条件下达1个月以上。“豆菠...
发帖时间：2011/11/2 21:57:46
本人系毕业生，毕业设计为某果汁清凉饮料的复配在长时间查证资料后更加迷糊求高人指点1.用果胶酶酶解增加出汁率活力为3000的果胶酶我加到了0.4%，数据显示继续添加出汁率会提高，可是据我查阅的很多资料，折算成3000活力后的用量基本不超过0.2%，这是为何2.关于清凉饮料的稳定剂，...
发帖时间：2007/9/24 9:56:00
脱脂大豆清凉饮料脱脂大豆清凉饮料以脱脂大豆为原料生产新型清凉饮料是合理利用大豆蛋白，发展饮料食品的一个良好途径，它不仅可以向人们提供物美价廉的饮料，而且能提高大豆的价值，具有较高的经济效益。脱脂大豆浸出饮料是采用离子交换原理，将脱脂大豆中可溶性的有机酸盐类和维生素、糖等营养物质萃...
发帖时间：2009/7/16 14:43:00
果糖在清凉饮料中的利用及其特征...
发帖时间：2004/5/18 11:37:00
中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验GB4789.21-94清凉饮料检验代替GB4789.21-84MicrobiologicalexaminationoffoodhygieneExaminationofcolddrinks──────────────...
发帖时间：2006/7/20 13:29:00
盛夏，气温每升高1℃，就会带动饮料、爽口冰品销售成倍增长。12日，记者在哈尔滨市各大超市和家电卖场采访时了解到，连日来哈市气温闷热急速地拉动了清凉经济。哈市一家大型超市的负责人告诉记者，目前本来处于销售淡季，但各种防晒用品、消暑食品及清凉日用品销量均呈高峰。目前，超市各种消暑的杂...
发帖时间：2004/6/14 11:07:00
今年夏天，最流行的喝法就是用伏特加、芝华士之类的烈性酒做主角，勾兑上果汁等其他饮料，清凉中带一点飘飘然。 欧洲式的露天休闲，如今已从电影中变成了现实的成都生活方式。不管是热闹的棕北休闲广场，富有情调的小巷酒馆，香味扑鼻的黎巴嫩烧烤，到处能看到围坐闲谈的都市男女。去啤酒广场已成了...
发帖时间：2008/3/16 17:18:00
汽酒是一种酒精度低，且含二氧化碳汽的清凉饮料。它口味甚多，各地相异，有的偏甜，有的偏酸，有的偏香。汽酒主要分发酵汽酒和配制汽酒两大类，我国的汽酒多为配制型。现举出制作100公斤汽酒的配方。...
发帖时间：2005/5/10 14:43:00
我在做一清凉饮料（实验室配方）：1000ml计算白糖：80g安赛蜜：0.2g异Vc钠0.2gCMC0.8g其他为中草药，请问各位高手，这样配出的饮料老是有白糖的不愉快的气味，我采用先称量白糖和CMC加水加热融化，在糖浆里加入颗粒状活性炭除味，但是还是没有解决，请各位帮帮我，我真是...
发帖时间：2005/5/27 8:35:00
饮料中的香精一般是水溶性的，尤其是清凉饮料那我在超高温灭菌之前加入，这种水溶性的香精应该经受不了这种高温，对吧？那我该在哪个环节里加香精呢？不知我说得对不，让各位见笑了，不过还是恳请各位能给我提供点建议，谢谢啦！...
