发帖时间：2006/9/15 19:03:00
大家好，小弟我想在水产加工食品方面发展，以休闲食品与市民日常生活食品为方向，想先以小作坊形式入手，等产品与销路有点成熟后可再办厂，暂定品种为蟹，虾，虾姑，海蜇皮等，不知各位有何产品技术与从开始到产品投入市场为止实施步骤等相关细节，能否指点一，二，将不胜感激，同时，也竭诚欢喜相识此...
发帖时间：2012/7/12 8:51:17
越来越多的毒素充斥着我们的生活，食品添加剂、高脂肪食物、杀虫剂、空气污染，使得痤疮、口臭、便秘、头疼、水肿、肥胖的现象越来越明显，这些都是体内毒素积聚的信号。排毒是我们日常保健的一个重要课题之一。我们每天摄入体内的食物多少会在体内残留一些有毒物质，长久不排出会危害健康。在平常的...
发帖时间：2009/8/12 15:03:00
化学配方师-执行与产品研发及工艺测试相关的科研；熟悉实验室的各项分析活动，包括试验方法，仪器的采购及维护保养等。-为品控提供必要的支持，根据要求提供各类化学分析，包括原料采样、分析、仪器的维修和维护保养。-确保产品能按时上市；与公司其它部门，如品控、合同实验室、原料采购、研发部、...
发帖时间：2014/10/21 16:36:29
[b]烤鸭真空包装袋[/b]也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装...
发帖时间：2017/7/25 16:10:43
“伤不起”与“有的放矢”：[attachimg]25917[/attachimg]伤不起：现在食品行业人士，不是十年怕井绳，而是草木皆兵！不学习者有以下几种：①固步自封，②怕被骗，③喜欢自己研发…有的师傅只管教技术，业主学来的技术产品和市场不接轨，赚不到钱。也有的是师傅多半是二把...
发帖时间：2004/5/14 8:54:00
新潮饮食返朴归真随着营养学研究的不断深入，全世界人们的饮食观念正在日新月异地变化着，与一些传统饮食习惯相比，这种变化主要表现在以下几个方面： 吃糙 在日本、韩国等一些以稻米为主食的国家，目前正在大力提倡吃糙米，不吃或少吃精白米。常吃糙米有助于防止糖尿病、脚气、老年斑和便秘...
发帖时间：2006/6/28 13:06:00
5、抵抗力沙门氏菌属不耐热，55C1h、60C15—30min即被杀死。沙门氏菌属在外界的生活力较强，在10C～42C的范围内均能生长，最适生长温度为37C。最适生长的pH值为6.8—7.8。在普通水中虽不易繁殖，但可生存2—3周。在粪便中可存活1—2个月。在牛乳和肉类食品中，存...
发帖时间：2012/2/20 13:59:48
蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂，为延长保鲜期，各国科研人员发明了多种保鲜新技术，现介绍如下： 保鲜纸箱这是日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”做为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，而且所保鲜的蔬果分量不会减轻，...
发帖时间：2015/2/15 10:39:31
食品安全事关国家安全，这绝不是一个耸人听闻的命题。 中国人总说，民以食为天，其实，对食品的需求绝不局限于普通百姓，有人的地方就有食品需求，人类的活动首先离不开食品，不论是军事、科技、生产、生活、食品都是一切活动的最基本的保障。古人说，兵马未动粮草先行，正是食品安全关乎国家安...
发帖时间：2007/3/10 23:15:00
三回族饮茶民俗的特点 回族的饮茶民俗呈现出以下几个特点： 第一，回族十分重视饮茶的保健功效。回族在长期的生活实践中；借鉴、吸收、发展并总结形成了本民族饮茶的养生之道。其保健功效十分明显。据调查回族中的一些百岁老人，他们长寿的奥妙之一，就是十分注意配制不同的茶水饮用。如回族喜欢...
