发帖时间:2008/7/23 16:23:00
本人有谗嘴鸭,爆烤鸭,茶油鸭相关配方,技术设备.yuyongbo222xxx@sohu.com,...
发帖时间:2017/5/16 9:20:28
鸭蛋补夏 咸鸭蛋咸而微寒,能滋阴,清肺,可治夏季膈热,咳嗽,喉痛,齿痛,泄利等病症,是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为“毒月”、“恶月”,五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,利于保持身体健康。辟邪祛暑 端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就...
发帖时间:2004/12/29 21:21:00
万寿宴 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴,也是内廷的大宴之一。后妃王公,文武百官,无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿,则庆典更为隆重盛大,系派专人专司。衣物首饰,装潢陈设,乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿,于光绪十八年就颁布上谕,寿日前月余,筵宴即已...
发帖时间:2011/1/18 1:45:00
山东博润实业有限公司的老总和员工住一起?我家楼下有家烧烤名叫兄弟山东博润实业有限公司,就是两个长的一点都不象兄弟的男人开的那家,就是我和牛总去吃串火腿肠都要拉肚子的那家.今早去楼山东博润实业有限公司下吃早饭,才突然发现这个店子那么显眼,虽然它已存在了十个月.我在想这两个男的是不是...
发帖时间:2016/5/18 10:43:34
人们会说,油不就是我们每天炒菜做饭的油吗,有什么学问知识呢?其实,别以为是简简单单的一滴油,它里面的文章可大呢!油是由三分子的脂肪酸和一分子的甘油组成。脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三大类,平衡摄入,才能健康。(1)饱和脂肪酸:主要存在于动物油中,如猪油、...
发帖时间:2009/8/24 10:21:00
一、小吃类:传授秦镇米皮(小米皮、黑米皮)、五香芝麻凉皮、宝鸡擀面皮、烙面皮、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、香菇鸡丁米线(牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线)腊汁肉夹馍(白吉馍)、香辣面、武汉热干面、金汉江朝鲜面(冷、热)、七香凉面、鸡丝牛筋面、奇味飘香辣椒...
发帖时间:2007/3/7 21:31:00
冷菜的31种调味汁的配制方法1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。3.虾油...
发帖时间:2006/8/2 9:24:00
原料配方北京烤鸭的主料选用北京填鸭。因为北京填鸭具有填养时间短,育肥快,肥瘦分明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸。是制作烤鸭的最理想原料。制作方法[UseMoney=15]1.宰杀工具:宰刀一把,盛血盆一个。方法:(1)先用左手攥住两个鸭膀根部,右手将鸭右掌向后搬起,再用左手的小...