发帖时间：2006/7/26 21:54:00
请问各位大虾，有没有谁可以提供一些有关油脂加工中用的浸出器、离心机等设备工作模式的Flash，不胜感激！！...
发帖时间：2005/6/13 15:14:00
转自:《中国油脂》2020年中国植物油料加工和油脂加工技术研究发展规划意见中国粮油学会油脂专业分会(710082西安市劳动路118号) 摘要:为了使中国植物油脂加工业有一个健康有序的可持续发展。根据中国科协的统一安排,中国粮油学会油脂专业分会在调查研究和广泛征求意见的基础上,提...
发帖时间：2012/8/11 17:02:29
粉末油脂作为一种新的功能性的食品材料，在世界其他国家已应用了半个世纪，并得到了极大的发展。它的产生适应消费者差异化需求。油脂过去不仅是一种营养成分，同时也用于改良食品的食感和加热的媒体等。而粉末油脂在应用方面赋予了更多的功能。粉么油脂比碳水化合物，蛋白质效率好的能源，提供体内不能...
发帖时间：2007/1/22 13:25:00
中国食品产业网发布时间：2007-01-1015:592006年国内油脂企业经历了冰火两重天的境地。上半年，由于禽流感的对养殖行业的影响，作为产业上游的油脂行业也没有摆脱疫情的阴影，压榨效益一直保持微利，一般维持保本经营，以进口大豆为原料的企业多数处于亏损状态。下半年，油脂压榨企...
发帖时间：2005/8/20 22:51:00
1．起酥性在调制面团时，将油脂加入后，油脂覆盖于面粉的周围。由于油脂的疏水性，限制面筋蛋白质吸水，还由于油脂的隔离作用，使已形成的面筋不能相互粘合面形成大的面筋网络。同时使淀粉与面筋不能结合，降低了面团的弹性和韧性。2.可塑性是指油脂在外力作用下可以改变其自身形状。有可塑性的油脂...
发帖时间：2005/8/20 22:56:00
1．起酥性在调制面团时，将油脂加入后，油脂覆盖于面粉的周围。由于油脂的疏水性，限制面筋蛋白质吸水，还由于油脂的隔离作用，使已形成的面筋不能相互粘合面形成大的面筋网络。同时使淀粉与面筋不能结合，降低了面团的弹性和韧性。2.可塑性是指油脂在外力作用下可以改变其自身形状。有可塑性的油脂...
发帖时间：2008/11/5 8:07:00
最近多家媒体报道了三聚氰胺的问题，这无疑又为国内油脂市场走高注入了新的动力。客户应注意把握油脂经营的市场机会。 一、国内油脂市场长期的低成交，意味着中间商手里的存货不多，中间库存下降和随之而来的11月份春节等油脂消费旺季的到来（小包装备货），商家补货的意愿必定加强，即需求增加。...
发帖时间：2017/4/26 16:11:10
[b]细说烘焙油脂文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25044[/attachimg]（一）：烘焙油脂的种类油脂是油和脂的合称,常温下呈液态的叫油,固态的叫做脂。烘焙中我们常用的油脂分三类:其一是动物油—如牛油，猪油等；二是植物油—花生油，大豆油，麻...
发帖时间：2011/10/11 13:29:02
9月1日起征求社会意见的《关于进一步加强本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》(以下简称《意见》)，昨天经市政府第121次常务会议审议通过，即将正式颁布实施。针对“地沟油”等让市民提心吊胆的餐厨废弃油脂，《意见》能否真正起到“紧箍咒”作用？市食品安全委员会办公室相关负责人昨...
发帖时间：2012/1/4 12:37:43
传统的产销旺季正是春节前后的几个月，但对于今年的国产大豆加工企业来讲并未重现。 据悉，黑龙江省内70多家规模以上的大豆加工企业绝大多数已经停产，并已全部停止收购大豆。 备受国家农业补贴呵护的中国大豆何以沦落到如此地步？ 东北油脂企业陷入难解的循环 “国家的补贴仍然弥补...
