发帖时间：2007/2/1 16:51:00
油炸油选择：大豆色拉油，棕榈油，精炼棉油等，或配合调和（大豆油８０％棕榈油２０％）． 油炸温度：一般控制在１５０～１８０度．原料质老，块大，数量多，油温可高些，否则就低些；温度过高，香味挥发的越多，通常情况下，油温较低，油炸时间较长，吸油较多，温度在１８０度左右，油炸时...
发帖时间：2006/12/28 11:33:00
使用Dalsorb煎炸油处理吸附剂处理煎炸油会始终如一的维持它的良好品质,使您的煎炸油不再丢弃.我公司为美国DallasGroupofAmericaInc产品在中国的总代理商，该公司是煎炸油处理技术世界科技的领先者,其产品Dalsorb牌吸附剂用于炸油处理.一、Dalsorb吸附...
发帖时间：2006/12/28 11:34:00
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发帖时间：2006/12/28 12:14:00
使用Dalsorb煎炸油处理吸附剂处理煎炸油会始终如一的维持它的良好品质,使您的煎炸油不再丢弃.我公司为美国DallasGroupofAmericaInc产品在中国的总代理商，该公司是煎炸油处理技术世界科技的领先者,其产品Dalsorb牌吸附剂用于炸油处理.一、Dalsorb吸附...
发帖时间：2008/7/11 17:19:00
请教真空油炸用油的保值，为什么真空油炸的油容易坏...
发帖时间：2006/4/19 16:13:00
人多力量大，好方法往往在一个经意的点拨中产生。希望大家一起研究！！！！！！！先来讲讲羰基价是怎么来的吧！油炸油经过氧化生产过氧化物，过氧化物再次氧化生成醛，酮类物质就是羰基价也。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2615:5...
发帖时间：2004/9/3 21:20:00
如何提高油炸油的使用寿命？还有如何计算油的使用寿命？...
发帖时间：2007/11/20 20:09:00
问题如题，各位有知道的吗？...
发帖时间：2006/10/20 15:57:00
有谁知道吗？...
发帖时间：2007/6/17 0:34:00
油炸油要每天用滤油粉过滤．...
