发帖时间：2008/11/15 17:00:00
兄弟，我不知道你是哪里的。但你做冷饮的设备大部分可利用来做肉制品及卤菜，不过酱卤肉制品的口味区域性差别较大，你可要把握好。我做这行近10年了，给无锡三凤桥肉庄、杭州楼外楼、正大鸭业、南京绿柳居等公司做过技术指导，有兴趣可以与我联系。kittyliy@sina.com...
发帖时间：2004/7/29 17:27:00
西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居江湖，*打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施阴谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲...
发帖时间：2011/11/15 12:32:29
微风拂面，阳光和煦，这几天，很多杭州人都在享受这美好的秋天时光。不过，楼外楼食品厂负责人张少燕却无心享受，她现在急切地盼望气温能降下来。年关销售旺季马上到来，但是现在天气实在太热了，楼外楼没法跟往年一样开始做酱肉，导致备年货的节奏都被打乱了。事实上，除了楼外楼等食品企业外，靠...
发帖时间：2013/3/26 13:57:40
阳春三月，杭州又进入旅游旺季。中外游客将选择怎样的礼品，给自己留存一份美好的记忆呢？昨日，一场杭州旅游食品新品展示会，给众人展示了颇有杭州风情的旅游伴手礼（注：伴手礼是指出门到外地时，为亲友买的礼物，一般是当地的特产、纪念品等）。此次展示会由杭州市焙烤食品糖制品行业协会主办，汇聚...
发帖时间：2005/1/18 12:21:00
曾问一个已婚女子，你怎么看红杏出墙，她的回答是需要，问她为什么需要，她说需要就是需要。也许每个出墙的女人各有原因，正如下面的分类。但若快乐的背面不是快乐，还是三思而后行吧。 一、弦断无人听——风情万种的才情女子，下嫁给木头人或者肌肉男。他永远不可能对落叶秋风或者飞雪骄阳产生莫名...
发帖时间：2004/5/24 15:00:00
消费者上餐饮酒店就餐，最基本的要求是吃得安全放心。然而，日前杭州市卫生部门公布的有关“餐饮卫生A级单位”公告显示，近年来生意红火的民营餐馆却少有上榜，这让业内人士大跌眼镜，同时也让消费者对餐馆的卫生状况深表疑虑。 知名餐饮酒店上榜少 根据我国新制定的《食品卫生监督量化分级标示...
发帖时间：2008/12/18 4:05:00
杭州生活之——餐饮杭州的“吃货”实在太多，既有东西南北的特色佳肴，也有本地坐庄的风味小吃。生来没有别的爱好，就好一口“吃”。一当地朋友多年交道打下来笑评我说：“难得你这么想得开的人，不爱珠宝，不喜时装，脾气又好，生的也好，穿什么都好看。也就好一口吃这么点‘爱好’了。”管她是好话还...
发帖时间：2005/11/17 16:53:00
揭开杭城酒水进场费的灰色链商业惯例还是游戏潜规则？酒水进场费，这个弥散在杭州餐饮娱乐业的影子，尽管业内早已人尽皆知，但面对外界的知情欲望时，多数圈内人士都遮遮掩掩，惟恐躲之不及。窗户纸还是被捅破了。上海吉马酒业有限公司，一个在整个事件中始终处于非常被动的主角，不幸成为“出头鸟”。...
