发帖时间：2004/9/2 19:07:00
我国啤酒大麦种植基本形成四大区域(2004-9-209:58) －－中国啤酒大麦产业研究专题之二 新华社信息兰州８月１９日电（记者申清 汪训波）经过多年的发展，我国啤酒大麦生产在自然生态条件以及人为因素的影响下，基本稳定在四大区域。从这些区域的生态特点、主栽品种、新品种及其...
发帖时间：2010/11/11 8:27:00
生产专用粉的几种方法（一）配麦法生产专用粉将不同品质的小麦按一定比例搭配加工，这是保证成品专用小麦粉质量和出粉率的重要一环。专用小麦粉的配麦，可根据几种小麦蛋白质含量和质量搭配加工，以获得适宜的专用小麦粉。例如，我国大部分小麦面筋稳定时间短，不适合作面包粉，生产中多采用进口优质硬...
发帖时间：2004/12/9 9:50:00
上世纪初，对冰雪做过专项研究的日本物理学家中谷宇吉郎博士曾把雪比做“来自天空的信使”，并查明千差万别的雪的结晶形式取决于高空气温高低和水蒸气的多少。如今，北海道大学低温研究所的古川义纯副教授作为中谷博士的后继者，在雪的结晶形状方面正在深入开展研究。 雪花不会自己凭空产生，它...
发帖时间：2005/5/3 22:00:00
走出伊犁走出新疆走向全国走向世界科技快速发展，信息传播方式的改变，技术信息的传播使同质化的产品共存；站稳市场要抓住消费差异、消费趋势。现代人越来越清晰的认识到牛奶与人类之间的关系。使牛奶这一饮食中的贵族逐渐走进千家万户。安徽阜阳大头娃娃奶粉的事件使乳业大受重创，非常值得人们去深思...
发帖时间：2008/10/10 8:56:00
中华人民共和国国家标准粮食、油料及其加工产品的名词术语GB8869-88Terminologyofgrain,oil-bearingmaterialandtheirproducts━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准规定了原粮、油料...
发帖时间：2006/2/25 12:59:00
看看国外市场上都有哪些功能食品，对于国内生产保健食品的企业或许有所启示。麦草食品 小麦、大麦、燕麦的嫩叶具有滋补营养、辅疗疾病、提供未知营养因子的功能，已见美国、日本、东南亚食品市场上出售麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶等。米糠食品 稻谷壳、米糠具有防治心血管疾病、肠道疾病的功能，...
发帖时间：2007/3/19 21:51:00
美食爱好者坚持手工比萨的质感与口感，但在追求新速实简的工业化社会又对便利的冷冻比萨有需求。让冷冻比萨兼具手工比萨的美味、熟成步骤却更迅速方便，成为食品制造业才者努力的目标。比萨在世界各地都很流行，国内比萨店也愈来愈多。与其它受欢迎的产品一样，消费者对特别的口味具有独特的嗜好，使传...
