发帖时间：2006/10/13 15:42:00
中性乳饮料和酸性乳饮料应用两段式杀菌工艺能使保质期达到6个月吗？...
发帖时间：2005/11/5 15:05:00
1、磨浆时的BRIX与蛋白质的对应是否有规律？2、有什么好的办法来监控磨浆阶段的情况？比如粒径、蛋白质？...
发帖时间：2017/5/6 11:47:34
各有关单位：随着分子生物学技术的发展，基因扩增技术越来越多地应用于日常检测之中，在动物检疫、植物检疫、卫生检疫等领域均有应用。近来，2016版食品安全微生物检测标准（GB4789系列标准）中也引进了PCR检测技术。但由于基因扩增检测技术的特殊性，在检测中，对环境、人员、试剂耗材、...
发帖时间：2010/10/9 16:28:00
求助，复原乳生产工艺及控制要点！！...
发帖时间：2008/7/16 12:31:00
各位大哥谁能免费提供活性乳酸菌饮料的全套生产工艺以及控制要点能提供成熟配方更好本人不胜感激邮箱ygmchina@163.comQQ57102741...
发帖时间：2008/4/17 8:26:00
请问有哪些朋友对牛奶闪蒸技术比较清楚的？根据我的了解，闪蒸一般是90-95度进料，在-0.07MPA左右下闪蒸，然后出料，一般情况下会脱出水分5%左右，会相应的增加牛奶的固形物含量。但是我用过一个闪蒸，牛奶经过他之后反而固形物含量降低？请问有高人可否指点是何原因？闪蒸一般的控制要...
发帖时间：2005/9/1 14:25:00
各有关单位:应中国质量认证中心(CQC)、中国检验认证集团质量认证公司(CCIC)部分认证客户要求，福建海峡检验认证有限公司食品安全事业部将于9月中旬分别在福州及石狮各举办一期HACCP内审员培训班，授课期间将对德国及英国零售商协会要求的IFS、BRC认证标准进行要点讲解。一、培...
发帖时间：2006/11/19 12:51:00
你好！我在食品论坛看到了这篇帖子，认为很有价值，特推荐给你，希望你能喜欢。一套非常棒的培训教材:食品安全、质量管理体系及相关标准培训教程-食品质量管理http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=71369&extra=page%3...
发帖时间：2007/3/8 23:45:00
十六、肾小球肾炎的饮食调养 肾小球肾炎是人体对某些致病因素的免疫反应所致的免疫性炎性反应性疾病。常见病因有β溶血性链球菌、病毒、细菌感染等，但并非是病毒或细菌对肾脏的直接感染或破坏，而是这些感染通过机体免疫反应引起肾小球炎性反应。 肾小球肾炎一般简称为肾炎，有急性、急进性和慢...
发帖时间：2005/11/22 20:51:00
----------------------------------我国营养强化面粉现状及关键技术的研究李书国，董振军，李雪梅，陈辉(1.河北科技大学食品科学与工程系，河北石家庄050018；2.中国农业大学食品学院，北京100083；3.河北省轻工业科学研究院，河北石家庄050...
