发帖时间:2014/6/26 14:56:03
山药的功效: 清热,解毒。 治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。 ①《滇南本草》:清热,解诸疮,痈疽发背,丹流瘰疬。 ②《生草药性备要》;能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳疮,去皮肤血热。 ③《本草备要》:养血止渴。 治疥癣。 ④《重庆堂随笔》:清络中风火湿热,解...
发帖时间:2011/8/19 18:21:42
铁棍山药为怀山药中之精品,现代科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成分分析之后,皆认为铁棍山药为各地山药之首,故铁棍山药堪称怀山之尊。因此有“四大怀药山药为首,怀药家族铁棍至尊”的说法。《中药美容保健的研究和开发》称其具有显著的补肾健脾,增强性功能,延缓衰老等保健作用,又称“天...
发帖时间:2011/8/19 18:15:05
铁棍山药为怀山药中之精品,现代科学研究通过对不同地区所产的山药做有效成分分析之后,皆认为铁棍山药为各地山药之首,故铁棍山药堪称怀山之尊。因此有“四大怀药山药为首,怀药家族铁棍至尊”的说法。《中药美容保健的研究和开发》称其具有显著的补肾健脾,增强性功能,延缓衰老等保健作用,又称“天...
发帖时间:2012/8/23 17:10:04
山药也属于中药。能清心安神,补中益气,助五脏,强筋骨。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量的粘液蛋白,可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀,保持血管弹性,防止动脉硬化。小零嘴:将山药捣碎成粉,放入锅内蒸熟记白糖调陷儿,...
发帖时间:2008/11/12 13:53:00
朋友聚会,一杯冰凉的啤酒下肚,再来上三两开胃的下酒菜,岂不快哉?殊不知,这下酒菜的选择也是有学问的,选对了,不仅可饱口福,还可减少酒精之害。 首选富含蛋白质的菜肴。众所周知,饮酒伤肝。从保健角度来说,酒精含量越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保...
发帖时间:2009/9/10 16:42:00
烹制菜肴时,掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火,该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。特别是做油炸的菜肴,如油的温度过高,会使所炸的菜肴外焦里不熟;油的温度过低,所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散,使菜肴不能酥脆。 一般炒菜,放油不太多,只要...
发帖时间:2007/3/7 21:18:00
4.劈劈可分直刀劈和跟刀劈两种。(1)直刀劈用右手将刀柄握牢,将刀高高举起,对准原料要劈的部位,运用手臂的力量用力向下直劈。劈时臂、肘、腕用力要协调一致而有力,要求一刀劈断。如再劈第二刀往往不能劈在原来的刀口上,这样就会出现错刀,使原料不整齐,也易产生一些碎肉、碎骨。直刀劈法常用...
发帖时间:2015/4/30 10:20:11
这些下酒菜有“毒” 一、腊肠和咸肉。有些人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或咸肉,认为吃一口咸肉或腊肠,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长,但喝得过多,就会暗藏着健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的咸肉中含有大量的亚硝胺,当酒和这两种食物溶解在一起时,患胃癌和食道癌的风险就会...