发帖时间：2006/4/4 20:08:00
求教拌菜配方,不胜感激...
发帖时间：2006/4/15 16:49:00
急求拌菜配方!!!恳请高手赐教，不胜感激！！！...
发帖时间：2004/5/14 9:12:00
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口，而且营养丰富，故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的，而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染；另外，为了消灭病虫害，就要给蔬菜喷洒各种农药，可能有部分农药残留。如果用这样不干净的蔬菜做...
发帖时间：2006/11/16 11:29:00
哪位大侠有关于凉拌菜的卫生标准呢，急用，谢谢！！...
发帖时间：2009/3/18 6:58:00
本人现已失业，想求呛拌菜的配方，那位知道，请帮助一下，有配方的请与我联系。谢谢！QQ：709997966...
发帖时间：2012/10/10 9:57:16
[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网：味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反...
发帖时间：2012/7/24 9:18:42
广东省卫生厅表示，在社会各方推荐的基础上，经广东省食品安全标准审评专家委员会审核列入2012年食品安全地方标准制(修)定计划。 广东省卫生厅认为，随着人民生活质量提高，现榨果蔬汁越来越得到人民喜爱，现榨果蔬汁的食品安全问题也受到关注，有必要制定地方标准规范管理。同时，凉拌菜...
发帖时间：2014/7/15 8:35:15
夏季炎热，很多人都没什么食欲，清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角，我给大家推荐几样适合在夏天吃的凉拌菜。 凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用...
发帖时间：2014/7/9 9:53:04
2003年有一段时间，为了预防非典，有些人服用西洋参、冬虫夏草等补益药物。但是，中医的补益药是为虚证而设，即“虚则补之”。“虚”，又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，不能同样补之。因此，特介绍几种夏令凉拌菜，既可以避免人们未虚而补，又有利于提高人体免疫力。第一，凉拌海带丝。将海带300...
发帖时间：2007/12/27 15:00:00
1、盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色，咸鲜味。适合拌鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等菜肴，如盐味鸡脯肉丝、盐味虾仁、盐味花生豆、盐味黄瓜条等。2、酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，红褐色，咸鲜味。适合拌食或蘸食肉类菜肴，如酱油鸡、酱油肉等。3、虾油汁：用料有虾...
