发帖时间：2005/11/2 10:59:00
近来单位来了一批原料奶，脂肪2。65%。蛋白质1。56%，乳糖7。0%冰点—1。325，酪蛋白2。8%酸度30。0洁尔涅尔度。就是没有注意沸点是多少，对了，手工酸度却正常。请教前辈为什么呀？...
发帖时间：2006/4/14 13:44:00
简介：外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀...
发帖时间：2007/2/5 11:26:00
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发帖时间：2009/7/8 20:06:00
樱桃【性味归经】性温，味甘微酸；入脾、肝经。【功能主治】补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。【营养成分】在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居...
发帖时间：2007/10/11 17:15:00
大家看看吧也许有用的....
发帖时间：2006/2/22 15:00:00
请教有无研究过垢成份的？水垢或管理积垢，食品加工过程中易产生垢，但不知其成份...
发帖时间：2004/8/14 17:11:00
韩国禁止销售含有昔多芬成份的食品地区：行业：食品 2004年7月16日韩国食品医药管理局宣布禁止销售含有昔多芬（Sildenafil）成份的食品。昔多芬（Sildenafil）是抗忧郁和壮阳药物的主要成份，此次被定为绝对禁止的有害物质。该项法案将在标准规格测试法正式公布以后即刻...
发帖时间：2007/7/2 7:51:00
玉米经过油炸以后,它的各种营养成份会有变化吗?请专家给个答案!谢谢!...
发帖时间：2011/1/28 14:01:00
桑椹酒含有十八种氨基酸，同时还含有多种维他命，如维他命B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄糖、果糖、苹果酸等。桑椹酒营养成份十分丰富，主要成份如下：750ML桑椹酒中：含热量45.5卡，水分89.5公克，蛋白质0.5公克，脂肪0.3公克，醣类10.2公克，维他命A36RE，维他...
发帖时间：2013/4/10 15:07:26
芝麻不仅含有丰富的油脂和蛋白质，还有很好的保健和药用价值。本文向您介绍的是芝麻在加工过程中如何最大的保留芝麻的营养成份。传统的芝麻制油工艺是先对芝麻高温焙炒，然后再采用水代法或压榨法生产芝麻香油。高温焙炒使芝麻油产生浓郁的香味，但芝麻油色泽很深、透明度差，同时芝麻蛋白严重变性和破...
