发帖时间:2005/6/14 19:06:00
我发酵的啤酒闻起来和市场上的没什么区别,但喝了酒感觉味道很淡,没有市场上的那样对味觉有刺激性,总感觉到苦味很浓,请问哪位能提点意见?...
发帖时间:2009/12/9 10:55:00
我是做速冻丸子的,现在用的是一种魔芋胶和增脆剂,这个增脆剂本身是无味的,但是一旦加进去搅拌以后做出来的丸子就有一种碱性的味道,食醋和柠檬酸我都试过了,效果不好。哪位高手能指点一下,怎样才能去除这个碱味?...
发帖时间:2008/10/23 16:55:00
墨鱼性味甘,咸,平,有滋肝肾,养血滋阴,益气诸功效!...
发帖时间:2004/9/17 10:54:00
秋天食补都要注意什么呢?在以燥气为主的秋季,专家建议,针对初秋时节温度较高,容易伤肺,常常导致咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头疼、无汗发热等症状,饮食应以清热、健脾、润燥为主。而到晚秋,因昼热夜凉,不小心就容易伤风感冒或旧病复发,症状多表现为咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、无汗畏寒、头痛...
发帖时间:2004/5/17 10:22:00
猪血性味咸、平,无毒。具有生血、消积、解毒的功效,适用于贫血、食欲不振、脘腹胀满、哮喘、昆虫入腹等。服地黄、何首乌诸补药者忌之,因有损阳的副作用。牛血性味咸、平,无毒。具有补中、理血之功效,主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等症。服用方法:将鲜牛血搅拌均匀,加适量盐煮熟或蒸熟后食...
发帖时间:2004/5/11 17:09:00
炎热的夏天开始了,您是否感到倦怠乏力、食欲不振、口腻无味?在此特向您推荐一款有清热解暑作用的“三豆汤”。 “三豆”是指绿豆、赤豆和黑大豆。中医认为,它们既是食品,又是食疗中药,下面就将“三豆”的作用一一向您介绍。 绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效。 赤豆性味甘...
发帖时间:2016/6/28 16:23:23
红枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用,可充分发挥出红枣与生姜的功效。促进气血流通,改善手脚冰凉的症状。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效。下面就来教大家自制红枣姜汤:材料:红枣、生姜做法:(1)...
发帖时间:2004/5/12 17:07:00
根据中医营养学原则,在秋天一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,以防肺气过剩。而多吃一些酸味的水果和蔬菜,增加肝脏的功能,可抵御过盛肺气之侵入。下列水果可供妈妈们选择,让宝宝尝尝水果大餐。 苹果:营养丰富,为水果佳品之一,除供鲜食外,也可进行加工。中医认为,苹果具有生津...
发帖时间:2004/8/17 17:33:00
泥鳅 [性味]味甘,性平。 [功能]补中,益肾,祛湿。 [主治]脾虚弱,脱肛;湿热黄疸,小便不利;肾气不足,阳痿早泄;消渴;痔疮,疮癣瘙痒等。本品诸病不忌,是肝病,糖尿病,泌尿系统疾病的食疗上品。 [注意事项]泥鳅忌狗肉。 [现代研究]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素...
发帖时间:2006/8/16 19:22:00
生姜去皮不太妥生姜是菜肴中常用的佐料。但有些人食用时往往习惯性地把姜皮刮去,这种吃法是很不科学的。其实,生姜的药用功能有相当部分集中于姜皮内。据《本草纲目》和《医林纂要》等古医书中记载:姜皮性味“辛、凉、无毒。”煎水内服具有“消浮肿、腹胀,和脾降肺,退虚热”之功。故此,在食用生姜...