发帖时间：2004/11/16 19:39:00
在酵母生产上我遇到这样一个问题：在沸腾床的酵母由于密度太轻，不能很好的沉下去（就是不能很好的滤过筛网），如何加重干酵母的密度呢和使酵母颗粒更叫光滑！谢谢...
发帖时间：2006/10/5 22:30:00
请问有没有做高活性干酵母的同行，大家交流一下，呵呵QQ:42356364,谢谢！...
发帖时间：2004/12/25 12:16:00
各位好,请问甜蜜素可以另入烤成包里和蛋糕里吗,可以的话另多少最好?色拉油起什么作用?发面包和蛋糕用安淇酵母可以吗?...
发帖时间：2005/4/28 0:37:00
不够详细，尤其是菌种筛选那部分,干酵母的制备,能写的详细些么....
发帖时间：2004/12/21 15:04:00
不够详细，能写的详细些么，尤其是菌种筛选那部分，还有干酵母的制备！...
发帖时间：2006/7/31 19:10:00
请教高手！！将高活性干酵母和糖，盐一起放置２０分钟．对酵母有什么影响？理论依据是什么？ 谢谢！...
发帖时间：2006/7/31 19:15:00
请教高手！将高活性干酵母和糖，盐一起放置２０分钟，对酵母有什么影响？理论依据是什么？ 谢谢！...
发帖时间：2014/12/10 12:50:25
我要做梨酒的酿造实验，市场购买的干酵母菌要如何活化及扩培啊？求高手解答？？？？？？...
发帖时间：2004/11/16 21:36:00
vmf:请问有没有如何将酿酒酵母作成活性干酵母的论文，最好是英文的，如果有的话，能否给我发过来，谢谢！[email]tgq21cen@126.com[/email]...
发帖时间：2007/4/19 17:54:00
酵母粉有活性的、还有不具活性的，活性干酵母一般用于发酵食品、酒类，不具活性的多用于饲料行业。酵母抽提物是酵母通过自溶、破壁等工艺后，是酵母细胞内容物溶出得到的。用于调味、微生物培养等。...
