发帖时间：2006/11/8 21:15:00
大家好！关于第一节肉干制品的一般加工原理一、肉干制品的调味方法二、肉干制品的干制原理三、肉干制品配料的基本原则四、肉干制品调味料的选择和使用有没有这方面的资料或者关于这方面信息的网站！麻烦告诉小弟！多谢了◎本人QQ87938693...
发帖时间：2006/12/1 9:34:00
我急需一篇有关食品专业的"食品干燥条件对干制品质量的影响"方面的论文,那位朋友可以提供一些资料参考,将非常感谢...
发帖时间：2009/6/19 23:18:00
各位水产前辈：我司现在生产的鱼干制品，由于原料是去年购买，放于冷库中，鲜度下降较大，做成干品时，经过油炸后，在热的时候品尝氨味很少，可是冷却之后有氨气味特别的重，希望各位水产界的高手不惜赐教！相信很多朋友也遇到过这种问题，期待大家的交流！联系QQ：57482811（卖渔翁）...
发帖时间：2006/7/1 18:25:00
我们公司现在销售很淡,以前的市场也没有象去年那样火了,同行的产品也是,肉制品行业进入了寒冬吗???有同行在请发表意见,谢谢!...
发帖时间：2007/2/8 17:53:00
看了坛子里的贴子,好像所有的加工水产品都含添加剂.这也正是我们这里的人从来都不在外购买海鲜干制品及腌制品的主要原因,因为在我们看来所有的添加剂都是对人的身体是有害无益的.我们家祖辈都是靠海为生的,特别是海鲜干货从来都是自己加工自己用,因为有这有利的资源,所以就想问问各位大侠,做无...
发帖时间：2006/7/23 21:21:00
预煮液是当作废水处理还是另作他用？如另作他用有何好的方法...
发帖时间：2010/4/14 10:19:00
本人欲筹建一个萝卜加工厂，但是一些技术问题和标准不甚了解，请熟知这方面专业的大大们帮下忙！！谢谢了！本人QQ：6701413...
发帖时间：2005/1/21 16:45:00
是干制品吗？...
发帖时间：2005/1/15 14:15:00
花椒干制品出口...
发帖时间：2009/5/25 15:19:00
海带\紫菜的干制品有没？...
