发帖时间：2013/5/19 0:09:22
同题，望高手回答，谢谢！...
发帖时间：2004/9/5 23:56:00
滚揉又称按摩，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。（1）滚揉的作用：A破坏肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，（比腌制...
发帖时间：2007/9/17 16:49:00
草莓罐头制作工艺，要求廉价大包装、整果粒...
发帖时间：2007/9/17 16:51:00
求教草莓罐头制作工艺，要求廉价大包装，方便储藏...
发帖时间：2007/6/12 0:29:00
番茄酱加工蒸发器和闪蒸杀菌的工作原理是什么?冷破酱和热破酱的加工工艺要求是怎样的?...
发帖时间：2004/9/5 23:59:00
12．灌制（充填）、扭结或打卡灌制要根据产品的要求采用相应的肠衣或包装材料。因各厂家的设备性能各不相同，所以不好介绍。在此仅就一般设备对应的盐水火腿和小香肠（小红肠）为例做介绍。（1）盐水火腿灌装工序：剪裁塑料肠衣并将一头打卡灌馅排气定量打卡修剪清洗压模。（2）香肠类灌装工序：肠...
发帖时间：2007/1/24 10:40:00
液态奶工艺冷却一、方案概述近年来随着人民生活水平的提高，液态奶的需求量巨增。液态奶成为朝阳行业，发展迅猛,是国内外投资热点。目前液态奶在城市发展速度超过300%,在发达国家人均年消费量300Kg/人，世界平均年消费量是104Kg/人，而中国2002年产量1500万吨/年，按城市人...
发帖时间：2005/1/16 11:51:00
我公司生产一种胶囊,由于原料吸水性极强且生产工艺要求不得添加辅料,造成计量不准,请问如何解决?请各位帮忙...
发帖时间：2009/1/9 14:59:00
各位大侠好，我公司的纤维不能满足某大客户的需求，现求购纤维的加工工艺，要求在颜色、气味方面都能给于一定的调整控制，并且要求生态工艺，对环境污染要小！QQ：29463264给钱的！...
发帖时间：2004/7/21 9:34:00
方便面是仅次于面包的国际性方便食品。20世纪80年代以来，我国的方便面生产发展迅速，现已有生产线1700多条，年产量超过100万吨。方便面的种类主要分为油炸方便面、非油炸方便面和速食湿面三大类，目前，油炸方便面占总产量的90％左右，且今后一段时间仍将是方便面的主导产品。（1）原料...
