发帖时间：2008/12/11 19:04:00
未加热到80℃以上的液体乳中有一种酶，它能分解过氧化氢。当牛乳中加入过氧化氢和对苯二胺时，由于过氧化氢被分解，使牛乳呈现青蓝色，如图1所示，当牛乳加热到80℃以上时，酶即被破坏，从而使牛乳呈现其正常的颜色未加热到80℃以上的液体乳中有一种酶，它能分解过氧化氢。当牛乳中加入过氧化氢...
发帖时间：2006/6/12 14:20:00
GB5750-85中余氯检测中的N,N-二乙基对苯二胺-硫酸亚铁铵滴定法的最低检测浓度为0.001mg/L余氯。GB5750中也只有该方法的最低检测浓度最低。最后的计算公式是C=A*100/V，C是水样中的余氯（mg/L）；A是硫酸亚铁铵标准溶液用量（ml）；V是水样体积（ml）...
发帖时间：2006/6/24 15:41:00
７、明胶（Gelatin）液化试验 有些细菌具有明胶酶（亦称类蛋白水解酶），能将明胶先水解为多肽，又进一步水解为氨基酸，失去凝胶性质而液化。 试验方法：挑取18~24h待试菌培养物，以较大量穿刺接种于明胶高层约2/3深度或点种于平板培养基。于20~22℃培养7~14天。明胶高...
发帖时间：2008/11/29 21:31:00
苏丹红案”曾经在广州市中院开庭，而就在开庭的前一天，央视曝出大多数染发剂中含有致癌物对苯二胺，全国肿瘤宣传防治周期间发生的这两条沉重的新闻，让消费者健康安全问题再度进入人们的视野。如同一个轮回，从苏丹红到染发剂，中间还夹杂着三氯生、丙烯酰胺、PVC保鲜膜、苯超标，一年来，致癌风波...
发帖时间：2006/7/3 13:38:00
（二）、橡胶的食品卫生橡胶也是高分子化合物，有天然和合成两种。天然橡胶系以异戊二烯为主要成分的不饱和态的直链高分子化合物，在体内不被酶分解，也不被吸收，因此可被认为是无毒的。但因工艺需要，常加入各种添加剂。合成橡胶系高分子聚合物，因此可能存在着未聚合的单体及添加剂的卫生问题。橡胶...
发帖时间：2009/6/23 17:52:00
标准来源：标准搜搜网（www.bzsoso.com）GB/T21913-2008食品中滑石粉的测定GB/T27307-2008食品安全管理体系速冻果蔬生产企业要求GB/T12457-2008食品中氯化钠的测定GB/T4789.40-2008食品卫生微生物学检验-阪崎肠杆菌检验GB...
发帖时间：2008/9/24 12:23:00
全国食品添加剂标准化技术委员会 食添标[2008]4号全国食品添加剂标准化技术委员会第29次年会会议纪要全国食品添加剂标准化技术委员会第29次年会于2007年12月24日至25日在北京召开，参加会议的委员22名（缺席８人），秘书处工作人员３名，卫生部、国家标准化管理委员会的领导、...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2015/12/18 17:27:02
保健食品注册原辅料技术要求指南汇编（第一批）基本原则一、指南供保健食品注册工作参考使用，将根据食品标准制修订、保健食品注册等工作的开展不断完善，涉及的相关标准以最新版本为准。二、指南涉及的食品原料和食品添加剂应符合相应的食品安全标准，如GB2761、GB2762、GB2763等关...
