发帖时间：2012/10/9 14:35:02
高碑店豆腐丝，一种传统食品，一种地方特色，一种传承近千年的手工作坊式生产，在豆豆品牌诞生后发生了质的飞跃。1997年，河北高碑店豆豆食品(集团)有限公司创建。豆豆集团的创建，现代技术的融入，使高碑店豆腐丝这一传统产业步入了新的轨道。 高碑店豆腐丝是历史悠久的传统食品，始于宋...
发帖时间：2006/6/1 13:44:00
19.墩饽饽饽饽是北京人对面制点心等食品的一种称谓。在客人来了要摆饽饽、煮水饺，称煮饽饽，因此北京糕点店也称饽饽铺。饽饽一词明代杨慎的《升庵外集》中说：“北京人呼波波，南人讹为磨磨。”波同饽音，可见饽饽在明代就有。清以后的宫廷御膳房专门设有饽饽局，为皇室做美点，北京城内的饽饽铺专...
发帖时间：2011/1/4 18:20:00
如果你对老北京小吃有着特殊的回忆，如果您苦苦寻找的老北京小吃始终没有找到，我们一起回忆一下吧：著名的北京小吃有：·面食类：艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等·火锅类：豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等·油煎类：油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等·饮...
发帖时间：2004/12/29 21:30:00
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用...
发帖时间：2005/3/25 12:03:00
第一贴：牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍是西安最具特色的清真小吃，在西北乃至全国都颇具美誉。提到西安清真小吃，人们首先想到的一定是牛羊肉泡馍。 牛羊肉泡馍在西安穆斯林的饮食生活和经济生活中具有重要的地位，穆斯林最爱吃的莫过于牛羊肉泡馍，穆斯林最拿手的厨艺莫过于烹制牛羊肉泡馍，穆斯林开设最多...
