发帖时间：2009/11/6 11:17:00
刚做的味道不好,必须有老汤才有好味,可以尝试要点老汤做一下,味道肯定好,另外汤中要加花雕葱白鲜姜酱油等及调料....
发帖时间：2011/7/29 12:45:28
（资料图）炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。 注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了...
发帖时间：2006/8/10 8:30:00
无锡酱烧肝“无锡酱烧肝”历史悠久，滋味隽永。无锡地区都把它当作一种年菜食用。原料配方鲜猪小肠、猪肝5千克香料包(大茴香、官桂、丁香)40克姜40克白糖125克酱油400克黄酒150克硝水、生矾适量制作方法1.将猪小肠连花油割下，翻转清洗整理洁净，放入锅内，加硝水、生矾和清水用大火...
发帖时间：2013/1/19 10:39:02
一、滋补菜 1、炒双菇 原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。 做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可...
发帖时间：2004/5/13 10:41:00
面条：长长的面条，虽然其貌不扬，可是继中国菜之后，却很快征服了美国人的胃口。美国人爱吃中国的面条，是因为中国式的面可以配上任何材料，适应任何人的特殊需要或爱好。一碗带汤的面，可以加上猪肉、蔬菜，再浇上葱、姜、酱油、麻油，爱吃海鲜的还可以在面里加上虾、干贝等，总之价廉物美，可各取所...
发帖时间：2006/10/28 10:22:00
丸子主要的材料为:,猪肉和淀粉(比例为10:2),配料为鸡蛋,葱,姜,酱油,五香粉..加工方法先油炸定型(丸子直径7厘米),然后上锅蒸熟.现在遇到的问题是,丸子在刚作出来的时候,香气和口感都很好,但是最多放置3天后,就会出现香气减退和口感变差的问题,而且切开后会看到丸子内部的结构...
发帖时间：2006/10/28 12:55:00
急急急:求助:丸子加工和香肠的防腐问题丸子主要的材料为:,猪肉和淀粉(比例为10:2),配料为鸡蛋,葱,姜,酱油,五香粉..加工方法先油炸定型(丸子直径7厘米),然后上锅蒸熟.现在遇到的问题是,丸子在刚作出来的时候,香气和口感都很好,但是最多放置3天后,就会出现香气减退和口感变差...
发帖时间：2011/11/2 14:04:57
营养充足是让胸部保养的基本法则，因为吸收进身体的营养，要供给全身使用，多余的养分才能送达胸部。如果营养不佳，胸部自然也就长不好啰!下面，就让小编给大家介绍几种能够有效补充胸部营养的食物吧！ 天然挺拔又健康的胸部，这是很多女孩都希望拥有的，那么如何才能利用天然疗法呢?方法很简答：...
发帖时间：2007/2/7 22:05:00
方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。方法三：烧羊肉时，放少量绿...
发帖时间：2005/11/15 20:20:00
豆腐的烹制作为烹饪原料，黄豆的最佳形态是豆制品。豆制品菜式品种变化多，其中使用率最高的豆腐，菜式变化也最多。焖制 把切成人块的豆腐放进180C度高温的食用油4—3价至表皮稍硬、色泽金黄,然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐...
