发帖时间:2004/5/11 15:06:00
材料:红面公鸭子一只、老姜一斤、麻油少许、高丽菜一个、红标米酒四分之一瓶或是用台糖自制米酒。做法:鸭子洗净切块、老姜榨汁备用,把麻油和少许姜片热锅炒过,炒热麻油有香味出来就好,不可以炒到冒烟,不然麻油会转苦味。再放入鸭肉炒香,这道手续是把鸭肉刀切的伤口封住,使肉汁不会再炖煮过程流...
发帖时间:2015/12/16 15:16:26
冬至节气是二十四节气之一,也是我国的传统节日,越来越多的人关心冬至饮食。美食专家指出,关于冬至的饮食,各地都有差异。南方冬至一般吃汤圆,北方则吃饺子,而根据地域的差异,又各有不同。下面农家妹就给大家盘点冬至各地吃什么。冬至吃水饺每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。...
发帖时间:2012/12/26 10:13:29
进入寒冬,消化系统疾病的病号越来越多。老胃病关键在日常调养,如何保养好肠胃,记者采访了相关专家。“一天有十分之一的病人都是来看胃病的,现在每天接待的胃肠病人差不多是秋季时的一倍。”厦门市第一医院中医科黄献钟副主任介绍,厦门地处沿海,气候潮湿,日常饮食中喜食海鲜,很多人都有脾胃虚寒...
发帖时间:2004/8/13 11:32:00
成都:泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。...
发帖时间:2011/11/8 14:41:30
立冬习俗“立冬”节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设...
发帖时间:2004/7/27 17:52:00
1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的...
发帖时间:2006/12/21 17:49:00
1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少...