发帖时间：2006/12/4 9:59:00
求奶饮料技术配方...
发帖时间：2005/6/23 15:44:00
我司用奶粉还原。做出来的酸奶饮料喝过后。留在口的回味有种苦的感觉。。不知道怎么回事...
发帖时间：2010/11/26 16:51:00
做豆奶饮料时如果我们采用超洁净热灌装加倒瓶杀菌再通过巴氏灭菌隧道后常温保存。在不考虑原料影响的情况下。要是用这套工艺方式和设备，想把该饮料做成功的几率有多大？要求保质期在6个月。...
发帖时间：2005/9/22 9:52:00
有哪位能够提供豆奶饮料标准——QB/T2132-95？请帮忙，谢谢！！...
发帖时间：2005/10/14 14:58:00
有没有做酸奶饮料的同行来帮个忙呢！问题：怎么抑制活菌酸奶饮料中的酵母生长。这里涉及到微生物生长问题及控制酵母生长的关键。有那位大侠能指点一二。谢谢我的Q：17680155邮箱及POP：kxxiong@163.com...
发帖时间：2007/4/23 20:47:00
昨日去超市碰到一买奶者，与其相聊，发现其行动与心愿相反：他本想买酸奶，结果买成了酸奶饮料，殊不知：酸奶饮料属于饮料的范围，其蛋白，脂肪远低于酸奶的含量！...
发帖时间：2005/9/25 4:19:00
[replyview]http://www.foodmate.net[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-4-2823:30:55编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/10/17 16:02:00
奶饮料和乳饮料有区别吗/...
发帖时间：2006/5/7 17:08:00
甜牛奶饮料：含奶量35%二次灭菌工艺：第一次130度4秒，第二次121度20分钟。产品问题：絮状、分离问题产品指标：PH=5.8，总酸大概22T（正常的大概8T），微生物：细菌总数850个（耐热芽孢未测）请各位行家帮忙分析一下是什么原因。本人分析应该是微生物造成的，但不知道是奶源...
发帖时间：2007/9/24 10:01:00
乳酸豆奶饮料乳酸豆奶饮料利用大豆植物蛋白代替脱脂奶粉，生产乳酸发酵饮料，制成风味、口感及外观上，与普通牛奶乳酸饮料几乎没有差别。这种大豆饮料，具有乳酸饮料固有的特征，酸味柔和、有益消化，调整肠胃，抗机体内腐败菌的孽生。这种新饮料不仅营养价值高，而且价值低廉，不含胆固醇，对改善人体...
