发帖时间:2006/7/22 15:21:00
奶类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部(克)可食部分(克)黄油892/100炼乳(罐头,甜)332/100奶油720/100奶酪328/100黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100牛奶粉(母乳化奶粉)510/100酸奶72/100羊奶粉(全脂)49...
发帖时间:2017/8/30 10:00:56
蒙古果条(全国老字号,传统地方特色糕点文化挖掘,执笔{挖掘.整理}:中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓)[attachimg]26610[/attachimg]溯源文化:蒙古果条在蒙古语是:“蒙古勒饽饽”,上了年纪的老额吉说,果条是成吉思汗吸收了北宋汉族的饕餮佐法,在战...
发帖时间:2008/4/17 13:46:00
奶贩自曝散装奶掺假令人心惊添假剂加水配出“人造奶” “这样卖牛奶,早晚会出事的。”已经找了一份红酒销售工作的高鹏飞(化名)给记者打电话时开口这样说,对一个月前卖散装奶的经历,高鹏飞仍感到很内疚。 当天,在他租住的房子里,高鹏飞向记者演示了制作“人造奶”的过程。先在一个塑料桶里...
发帖时间:2016/8/9 17:52:04
对中餐来说,品牌化、连锁化、规模化是发展趋势,而这些的前提则是标准化。近几年,各地推行当地特色美食标准化的消息不绝于耳,据悉,近日,四川省卫计委制定的《食品安全地方标准火锅底料》(DBS51/001-2016)出炉,并将从2017年1月15日起执行。火锅底料地方标准出炉明年1月1...
发帖时间:2015/5/11 10:19:46
日前,记者在内蒙古调研时发现,我国乳业“乳企+奶农”的发展模式正在陷入严重困境,中国乳业市场生态平衡遭遇潜在的巨大风险。 一方面,乳企随着产业集中度加强和市场回暖,其利润在大幅提升。2014年蒙牛和伊利两大乳业巨头营业收入双双突破500亿元,利润同比增长分别为44.1%和71%...