发帖时间：2005/1/29 14:51:00
巧克力糖及其制作方法巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。此外，在加工过程...
发帖时间：2004/7/15 10:46:00
巧克力又名朱古力，是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽，口感细腻润滑，有特殊芳香，发热量很高，营养价值丰富，易被人体消化吸收。新鲜的可可豆中含有大量水分，没香气，经焙炒发酵后，便有了浓厚香气，这是经发酵而分解的多种氨基酸形成的。此外，在加工过程中添加了奶油、奶粉、...
发帖时间：2013/1/7 13:24:33
“打开包装，巧克力上蠕动的白色蛆虫，吓得我一身冷汗。”家住丰台区和义东里小区的肖女士称，昨天上午在家吃德芙巧克力时发现活蛆，随后赶紧向销售超市和德芙生产商反映了该问题。 昨日，德芙巧克力官方已向肖女士道歉，表示将取走该样品调查，并给予10倍价格赔偿。 市民： 活蛆在巧克力上...
发帖时间：2012/2/14 9:03:34
情人节将至，作为必备礼物之一，象征爱情甜蜜的巧克力又华丽丽地开始抢镜了。等等，你还打算送费列罗、好时、德芙给你的女朋友吗？拜托！这些天天都吃得到的巧克力拿来做情人节礼物，未免太没新意了吧，不花点心思弄点新鲜花样，怎么能博得女友欢心呢！ 其实巧克力的世界老大了，远比你想象的丰...
发帖时间：2004/8/17 15:01:00
“能量食品”巧克力拓宽销路看准“户外市场”士力架®夹心巧克力(SNICKERS®)是世界销量第一的条状巧克力，也是世界销量第二的巧克力品牌。士力架®夹心巧克力(SNICKERS®)自1930年在美国上市以来，一直深受全世界消费者的喜爱。士力架&re...
发帖时间：2005/4/11 13:29:00
楼上的同志：你这个轻工标准从哪里来的？是不是还没发部的，可不可具体一定。如果是的话，怎么可能！糖果：第一、第四季度生产的为3个月，第二、第三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。饼干：镀锡铁罐装为3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月，塑料袋装方便面为3个月，夹心巧克力为...
发帖时间：2005/8/13 11:26:00
国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定： 1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。 2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。 3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2...
发帖时间：2004/5/24 16:59:00
日本的巧克力市场 日本巧克力的历史一般认为巧克力是江户时代（18世纪）流传到日本的，但当时一般没有人吃。1878年起日本开始制造并销售巧克力，当时称为“朱口令糖”，生产原料都是从国外进口，在日本只进行加工。1918年起日本才进行从可可豆开始的一贯制造工作。 日本各种零食的容量...
发帖时间：2004/6/24 19:26:00
目前有一种以新鲜蔬菜（茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜等）果肉为基料，不添加防腐剂、色素、香精和增稠剂，经科学工艺加工制成的蔬菜肉质软糖面世。该蔬菜软糖属国际新一代蔬菜深加工食品，包括茄子软糖、胡萝卜软糖、南瓜软糖等蔬菜软糖系列产品和菜心巧克力、菜心软糖、菜心硬糖等菜心夹心糖系列产品，...
发帖时间：2005/1/11 11:46:00
是否可以考虑在底步加无毒不沾性能的材料呢，因为冻干的技术，品温应该是不高的，我们在做草莓冻干实验的时候也遇到过此类问题！还有就是高燥后草莓的吸水很快，很容易破碎，包装也是一个很大的难题！草莓干燥后内部组织一般会很空（大部分水分被干燥）如果一吸水就会瘪缩。不知道你们做冻干草莓用途是...
