发帖时间：2006/7/1 12:34:00
肯定列表实施日本进口蔬菜数量减少日本实施肯定列表制度（即新的农药残留标准）已1个月的时间了，进口蔬菜的流通量也受此冲击，明显减少。农水省28日，据植物检疫统计显示，5月28日-6月24日，进口蔬菜的检查量为56935吨，与上年同期相比减少15%。特别是占进口蔬菜7成的中国，也因此...
发帖时间：2017/8/24 11:03:26
水晶饼（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26513[/attachimg]溯源典故：传北宋时期，有一年寇准从京都开封回到故乡下邽县(今渭南市下邽镇)探亲，适逢其50大寿，亲朋们为表彰寇准...
发帖时间：2008/8/1 11:49:00
第七章 蛋糕制作工艺 蛋糕是相对传统的西点，海绵蛋糕和油脂蛋糕是蛋糕中的两大基本类型，是各类蛋糕制作及品种变化的基础。一 海绵蛋糕 （一）特点和类型 海绵蛋糕因其结构类似于海绵而得名，国外又称泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。 海绵蛋糕一般不加油脂或加少量油脂，它充分利用鸡蛋的发...
