发帖时间:2012/8/10 8:51:51
白酒:无色透明、无悬浮物、无浑浊物和沉淀。具有本身特有的醇香滋味纯正,没有任何外来的怪味。 黄酒:颜色浅黄或金黄,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊具有黄酒特有的酯香入口清爽,鲜甜甘美,味柔和无刺激性,不得有辛辣、酸涩等异味。 果酒:酒液透明,无悬浮微粒,无沉淀,酒瓶内壁无...
发帖时间:2004/7/18 13:48:00
食品的基本要求:食品的安全卫生和必要的营养。其中食品的安全卫生性是食品的最基本的要求。食品的安全性是以食品卫生为基础,食品安全性包括了卫生的基本含意。即“食品应当无毒、无害”,是正常人在正常食用情况下摄入可食状态下是食品,不会造成对人体的危害。中国法律对食品安全卫生质量基本要求的...
发帖时间:2008/10/14 11:03:00
●审核程序应建立并保持组织内部审核书面程序,可能不是一个,而是一组。内部审核(以下简称内审)程序的内容通常包括:目的,范围,引用标准,定义,审核类别,审核的组织,审核的基本要求,审核人员的确定与责任,审核计划,审核的基本步骤、方法及要求,审核的分析与记录,审核报告的处理,跟踪审核...
发帖时间:2006/12/31 17:06:00
食品机械设备选型的基本要求在食品加工厂的工程建设过程中,设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的设备选型方法,是食品加工厂工程建设的重要任务。目前,我国食品加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采用参照设计的方式进行设备选型,常出现设备选型落后、设备不配套...
发帖时间:2007/8/20 11:16:00
在食品加工厂的工程建设过程中,设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的设备选型方法,是食品加工厂工程建设的重要任务。目前,我国食品加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采用参照设计的方式进行设备选型,常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷,严重制约了某些食品...
发帖时间:2004/5/24 16:38:00
有机食品认证的基本要求:建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业(单位),须按《有机食品认证技术准则》的要求,建立并完善涵盖如下内容的管理体系:(一)、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量...
发帖时间:2007/1/29 13:14:00
兄弟,抄书?我看是某些人升教授副教授的书吧?总方案我作过很多份,简单来说就是捆起手脚来跳舞外加螺丝壳里做道场.那些写书的是不是能做可行的方案呢?...
发帖时间:2004/12/18 20:18:00
一、质量管理的基本概念与原理1、质量质量指产品或服务,满足规定或潜有需要的特征和特性的总和。它既包括有形产品也包括无形产品;既包括产品内在的特性、也包括产品外在的特性。即包括了产品的适用性和符合性的全部内涵。2、工业产品质量工业产品质量指工业产品适合一定的用途,满足人们需要所具备...
发帖时间:2006/7/24 18:21:00
Fundamentaltermsoffoodindustry1主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。2一般术语2.1食品food可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的...
发帖时间:2008/10/13 11:28:00
第一条为保证出口食品的安全卫生质量,规范出口食品生产企业的安全卫生管理,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例等有关规定,制定本要求。第二条申请卫生注册或者卫生登记的出口食品生产、加工、储存企业(以下简称出口食品生产企业)应当建立保证出口...